В США сегодня День Благодарения. Обеденный стол завален всевозможными блюдами — картофельным пюре, запеканкой из сладкого картофеля, начинкой (или заправкой), клюквенным соусом, обеденными булочками и, конечно же, звездой шоу, блестящими, золотая индейка.

Вы наедаетесь полной тарелкой, взволнованные и ошеломленные тем, что чудесная еда у вас под рукой. Слава богу, вы надели эластичные штаны — они вам пригодятся.

Неважно, очистите ли вы тарелку или оставите несколько вилок брюссельской капусты, пройдет совсем немного времени, прежде чем вы начнете терпеть неудачу. Вы сонливы, вялы, вялы и чувствуете, что не можете съесть ни кусочка (но подождите, есть три вида тыквенного пирога, пирог с орехами пекан и бабушкино печенье). Да.

Многие из нас приписывают это чувство лени индейке (а точнее, триптофану). Но так ли это на самом деле? Могут ли другие привычки и поведение объяснить, почему мы теряем сознание на диване после плотного обеда?

Зарегистрированный врач-диетолог Джулия Зумпано, доктор медицинских наук, объясняет, почему индейка — это всего лишь часть рецепта сонливости в День Благодарения.

Вызывает ли индейка сонливость?

Известно, что триптофан вызывает сонливость, и его можно найти в индейке.

Порция индейки весом около 3 унций содержит от 250 до 300 миллиграммов триптофана.

Итак, что же такое триптофан? Это незаменимая аминокислота, которая используется для производства белков. А триптофан можно получить только из продуктов, которые вы едите.

Индейка — не единственный продукт, содержащий триптофан. Другие продукты, которые его содержат, включают:

Молоко.

Яичные белки.

Курица.

Рыба.

Консервированный тунец.

Овес.

Сыр.

Семена подсолнечника.

Арахис.

Семена тыквы.

Семена кунжута.

Соевые бобы.

Но есть ли ключевое уточнение? Чтобы почувствовать сонливость, вам придется съесть много этих продуктов, включая индейку.

Итак, почему вы чувствуете сонливость после ужина в честь Дня Благодарения или другого обильного приема пищи? Вам нужно посмотреть на картину целиком.

«После употребления индейки вы можете почувствовать легкую усталость», — говорит Зумпано. «Но триптофан — не единственная причина».

Другие причины, по которым вы можете чувствовать сонливость после ужина в День Благодарения

Употребление индейки — это лишь часть проблемы сонливости, когда вы едите обильную еду, например ужин из индейки. Вот еще несколько причин, по которым вы можете чувствовать сонливость после ужина в День Благодарения:

Вы слишком много едите

Вероятно, вы склонны переедать во время ужина в День Благодарения. "И обратите внимание на то, какую пищу вы едите", – говорит Зумпано.

«Еда обычно содержит большое количество углеводов (фарш, картофель, пироги, десерты, булочки), которые на начальном этапе могут повысить уровень сахара в крови», — продолжает она. «Но затем уровень сахара в крови резко падает или снижается, из-за чего вы чувствуете себя вялым».

Ваше тело увеличивает приток крови к желудку

Чтобы справиться с большим количеством пищи в желудке, кровообращение меняется.

"Вашему кишечнику требуется больше крови, чтобы переварить большую порцию еды, что может привести к уменьшению притока крови к мозгу, из-за чего вы будете чувствовать себя менее бодрым", - объясняет Зумпано.

Возможно, вы выпили несколько алкогольных напитков

Вам не обязательно бороться со всеми вкусными вариантами еды. Во время еды вам также может захотеться выпить коктейль, бокал вина или пива.

"Когда вы добавляете в смесь алкоголь, вы чувствуете себя более вялым и расслабленным после обильного обеда", - добавляет Зумпано.

Как избежать сонливости после обильного приема пищи

Что вы можете сделать, чтобы бороться с этим срывом после еды? Зумпано делится несколькими советами:

Ешьте меньшими порциями. Можно есть все, что вы любите на День индейки, но употребление меньшего количества еды поможет вам избежать чувства усталости после этого.

Ограничьте употребление алкоголя. У вас праздничное настроение — и это может означать, что вы хотите выпить алкогольный напиток (или два-три) с друзьями и семьей. Зумпано говорит, что было бы неплохо ограничить количество выпитого, а также следить за тем, чтобы вы пили воду во время еды (и в течение дня).

Помедленнее. Учитывая все эти вкусные блюда, вы, возможно, склонны есть быстро. Но Зумпано советует не торопиться и наслаждаться едой, которую вы едите. Попробуйте есть недоминантной рукой, это действительно поможет вам замедлиться.

Перестаньте есть, когда насытитесь. Ваши глаза больше желудка? Если так, то это нормально. Вы можете почувствовать, что вам нужно съесть каждый кусочек на тарелке до последнего. Но Зумпано говорит, что не следует принуждать к этому.
На самом деле, обратите внимание на то, как долго вы едите, и когда вы достигнете отметки в 10–15 минут, найдите время, чтобы оценить, как вы себя чувствуете. Если вы чувствуете сытость, прекратите есть. Попробуйте использовать тарелку меньшего размера или сначала наполните тарелку овощами, поскольку они не так сытны и оставят меньше места для мяса и углеводов.

Поговорите, прогуляйтесь. Вероятно, это последнее, что вам хочется делать, но прогулка по окрестностям (или любая форма упражнений, например, забег на индюшачьей рыси) может помочь вашей пищеварительной системе справиться с той тяжелой едой, которую вы только что съели. Кроме того, активность будет держать вас в тонусе и прибавит энергии.

Хорошо выспитесь накануне вечером. Праздники хоть и веселые, но могут быть напряженными. Вам предстоит приготовить ужин, убраться в доме, развлечь иногородних гостей и разобраться с любой семейной драмой. Зумпано говорит, что все эти факторы могут привести к недостатку сна. «Важно достаточно отдыхать, потому что это также усилит эффект от еды, если вы уже устали», — объясняет она. «И это также может привести к тому, что вы будете принимать неверные решения, когда дело касается еды».

Спасибо!

Может возникнуть соблазн наполнить свою тарелку всем, что может предложить ужин на День Благодарения. Но если вам не нравится то, что вы чувствуете после этого, помните: все в ваших руках.

«Если эта часть Дня Благодарения вам не особенно нравится, знайте, что вы можете изменить результат», — призывает Зумпано. «Вы можете заранее следить за тем, сколько вы едите и пьете, заниматься спортом и высыпаться».

Анонсы наших новых статей в Телеграме

Read More