Ускоренные диеты, съемки тела, заставляя себя выполнять дополнительную тренировку после снисходительного ужина-на протяжении десятилетий убеждения и тенденции, основанные на культуре диеты, сформировали то, как мы приближаемся к питанию, похудения и тому, что мы считаем здоровыми. Культура диеты широко распространена. Каждый год, по оценкам, 45 миллионов американцев пробуют диету, что означает краткосрочные попытки похудеть, ограничивая, сколько пищи они едят. E60DC2A1-F33C-4A05-9B50-8E3E8E597629E4E83BC6-3A38-4B2E-BD41-A0A9011E92F0. и рынок снижения веса был оценен в 72,6 млрд. Долл. США. E60DC2A1-F33C-4A05-9B50-8E3E8E597629DFD9776F-7456-4A53-892D-39D3CE06279, Несмотря на то, что диета, безусловно, популярна, экспериовая, экспериовая, экспериовая, экспериовая, ведущая диета. существование. В то время как поиск лучшего здоровья через питание и физические упражнения является достойной целью, культура диеты нуль в том, что люди видят в масштабах, размере их одежды и неустойчивых способах достижения «целевого» веса, говорит Лора Корделла, Rd, амбулаторный Диетолог в Newyork-Presbyterian Westchester поведенческого здоровья в Центре поведенческого здоровья в Уайт-равнинах, Нью-Йорк. «Диета культура маскирует себя в консультации по здоровью и благополучию, но предполагает, что тем меньше вы получите, тем более здоровее вы будете, и использует ограничительную диету в стремлении к фитнесу», - говорит Корделла. «Обмен сообщениями, стоящие за культурой диеты, в основном стигматизирует людей в более крупных телах и предполагает, что крупное тело автоматически делает кого -то нездоровым». «Культура диеты использует чью -то внешнюю внешность - их худость - в качестве основного показателя здоровья», - добавляет Джулия Зумпано, RD, зарегистрированный диетолог из Института пищеварения и хирургии клиники Кливлендской клиники в Огайо. Эта ограниченная точка зрения здоровья, способствующая культуре диеты, может иметь негативные последствия для здоровья, от того, как мы едем до того, как мы воспринимаем себя.
Что такое диетическая культура? Определение диетическая культура-это распространенный набор культурных убеждений, которые способствуют стремлению к снижению веса и худости как окончательного маркера здоровья и благополучия. E60DC2A1-F33C-4A05-9B50-8E3E597629C59EC74B-4201-4905-BFCE-81F6AD7F9F9F9F9F9F9F9F9F9F9F9F9F9F9F9F9F9F9F9F9F9F9F9F9F9F9F9F9F9F9F9F9F9F9F9F9F9F9F9F9F9F9F9 Придерживаясь строгих схем питания, так называемых «быстрых исправлений», и представление о том, что худость идеальна. «Это идеи, которые начинаются с такого молодого возраста, которые сейчас укоренились как нормальная вещь», - говорит Корделла. «Это не дает людям возможность развивать свои собственные индивидуальные отношения с едой и способностью кормить себя». Некоторые нездоровые убеждения, на которых основана диетическая культура, включают в себя: E60DC2A1-F33C-4A05-9B50-8E3E8E597629B93A8-2B14-4ED6-99B5-94A8235E9075 тонкие люди автоматически более здоровы и более привлекательны, чем люди, которые не имеют тонких. Более высокий вес или более крупное тело вызвано плохими решениями в области здоровья. Люди могут полностью контролировать свое собственное здоровье и внешность. Следует опасаться. Некоторые продукты морально лучше или хуже, чем другие. E60DC2A1-F33C-4A05-9B50-8E3E59762991FDDB84-1D92-4DB7-9CB7-BB68E57525DF Если они не следуют этим правилам, они сделали что -то не так, говорит Корделла. «Это мешает вашей способности наслаждаться жизнью и устанавливать связи с другими людьми. Это мешает человеческому опыту », - объясняет она. Некоторые способы диетической культуры может появиться в вашей повседневной жизни: E60DC2A1-F33C-4A05-9B50-8E3E8E5976293E377183-0B32-4193-9916-9A9B1CECB0EF. -Про, «мусор», или «греховный» инструктор по тренировке говорит: «Вам нужно заработать этот поздний завтрак». Фразы типа «Я был очень плохим в эти выходные» или «Это мой чит -день», чтобы описать пищу, которую вы ели советы (которые вы слышите или даете), сфокусированной на «таянии жира» или потере определенного количества фунтов в неделя до и после картины тела, которые идеализируют потерю веса или «правильный путь», чтобы выглядеть комплиментами по снижению веса человека или похвалы за потерю веса знаменитости в социальных сетях, особенно без указания того, как или почему они похудели с позорной. , в соответствии с Cordella, связанным: дело против пищевой морали: почему продукты не «хороши» или «плохие»
Откуда взялась культура диеты? Причины диетической культуры были частью человеческой цивилизации для эонов и имеют сложную историю. «Это возникло с религиозным убеждением в том, что пост и очищение тела связаны с какой -то чистотой и что ограничение пищи связано с более высокой моралью», - говорит Корделла.
Например, древние греки оценили свое телосложение и физическую силу своего тела, в то время как ранние христиане рассматривали тело как врага души и обратились к посту, чтобы очистить тело. 8cd2-908076b9e341 Other factors that have contributed to diet culture over time include:e60dc2a1-f33c-4a05-9b50-8e3e8e59762904133c9d-f223-4aad-874c-b0f6e1c1dff0 Racism As described by the sociologist Sabrina Strings in Fearing the Black Body: The Racial Origins of Жирная фобия, страх перед жиростью, возникает из-за веки эпохи Просвещения в том, что жирность была связана с расовой неполноценностью и «дикой». E60DC2A1-F33C-4A05-9B50-8E3E8E597629494D1840-0CDC-414F-ACC2-38391EB369EB369EB369EB369EB369EB369EB3691 и размер стал инструментом расистской категоризации, чтобы оправдать порабощение и угнетение чернокожих. Тонкое телосложение рассматривалось как признак европейского интеллектуального и морального превосходства, тогда как черные люди рассматривались как по своей природе, находящиеся в по своей природе, уступают белым людям на основе более крупных размеров тела. E60DC2A1-F33C-4A05-9B50-8E3E5976299D4C7C5E-5AC3-42777-BEC3-991515-9915-9915-9915-995-995-995-995-995-995-995-99.gec3-9976299d4c7c5e-5ac3-8e3e8 Культура диеты сексизма тесно связана с патриархальными ожиданиями в отношении того, как женщины должны выглядеть и вести себя. Индекс массы тела (ИМТ) ИМТ - расчет, основанный на своем весе и высоте, созданном в 1970 -х годах, когда -то рассматривался как автоматический индикатор здоровья. Так называемый «нормальный» ИМТ часто рассматривается как по своей сути здоровой, а высокий ИМТ часто рассматривается как по своей сути нездоровой. ИМТ был впервые разработан и изучен у белых европейских мужчин и не учитывал размеры тела женщин или людей других рас или этнических групп. С тех пор ИМТ был изменен со временем, чтобы помочь объяснить некоторые из этих различий. Несмотря на то, что он по-прежнему используется для скрининга на категории веса, которые могут быть связаны с определенными проблемами со здоровьем, он не может диагностировать процентное содержание здоровья или жира в организме. Промышленные предприятия признали возможность извлечь выгоду из неуверенности людей в отношении веса и размера тела и неудовлетворенности тела. Многие компании и частные лица создали и продавали такие продукты, как добавки, планы диеты и очистки, и продавали их как решения для этой неуверенности. Как упоминалось ранее, в 2021 году индустрия диеты и похудения в США оценивалась в 72,6 млрд. Долл. Как и Соединенные Штаты, говорит Зияд Насрави, доктор медицинских наук, бариатрический хирург в Newyork-Presbyterian Medical Group в Бруклине, штат Нью-Йорк. «В 70 -х, 80 -х и 90 -х мы ценили модели», - говорит доктор Насрави. «Более того, к 2010 -м годам действительно поднялись тенденции знаменитостей. Это стало многомиллиардной индустрии, и теперь люди наводнены множеством сообщений о диете ».
Каковы некоторые последствия для здоровья диетической культуры? Риск для здоровья в культуре диеты может быть скользким наклоном. Это может привести к диете йо-йо (набрать вес без намерения, диеты в ответ, а затем снова восстановить этот вес), интенсивное ограничение калорий, дисморфия тела или другие проблемы с психическим или физическим здоровьем, говорит Зумпано. Другие возможные последствия культуры диеты могут включать в себя: E60DC2A1-F33C-4A05-9B50-8E3E8E597629623BAD64-B33A-427E-859D-79815FA13FD7 Отрицательное изображение тела из-за нереалистичных стандартов красоты и стигмы с низким уровнем самоопределения и корпуса, оттирания. Узоры для самостоятельного выравнивания, и корпуса, сдерживаемой. и ограниченные схемы питания или расстройства пищевого поведения. Проблемы с артериальным давлением сталкивались с плотностью кости, снижает мышечную массу. В одном исследовании, опубликованном в марте 2022 года, описано влияние культуры диеты на всю жизнь подростков и то, как его присутствие во всем, от отношений с детьми и родителями до давления со стороны сверстников, чтобы соответствовать «идеалам красоты», связанного с тонкостью, влияет на их повседневной диетический выбор и эмоциональный регулирование. Исследование также показало, что подростки, занимающиеся диетической культурой, с большей вероятностью развивали расстройства пищевого поведения .E60DC2A1-F33C-4A05-9B50-8E3E597629CF0854CD-0277-463D-8CC1-F1DF7CF56E1. и другой контент, связанный с изображением в социальных сетях, особенно такими способами, как негативные разговоры о телах, поиск уверенности или сравнение их внешнего вида с другими-может приостановить негативное изображение тела, стремление к худости и самопознание среди здоровых молодых людей. Это также может повлиять на их выбор продуктов питания. E60DC2A1-F33C-4A05-9B50-8E3E5976297CD5C79C-5930-4AAD-9562-CA2668CA6D41 «Это может привести к дизморфии тела-ваше восприятие себя изменено и вы неудобно, что вы можете привести к тому «Зумпано добавляет. Когда дело доходит до влияния ограничения калорий, Cordella указывает на печально известный и часто цитируемый эксперимент 1940-х годов в Миннесотском голодном эксперименте.
Это было исследование, проведенное в Университете Миннесоты во время Второй мировой войны, чтобы помочь экспертам и работникам помощи научиться помочь людям, которые голодали во время войны. Во время эксперимента ученые давали 36 здоровых добровольцев-добровольцев полу-стартовую диету в 1570 калорий в день (около половины ежедневного рекомендуемого потребления для мужчин). Полу-стартара относится к физическим и психологическим эффектам длительного ограничения калорий. Стоит отметить, что количество калорий, потребляемых во время этого эксперимента, было выше, чем многие современные планы диеты, продаваемые для рекомендации по снижению веса. Не мог перестать думать или одержимость пищей во время ограниченной калорийной диеты. Наряду с драматической потерей веса, они сообщили, что испытывают усталость, раздражительность и апатию, а также снижение прочности, выносливости, температуры тела, частоты сердечных сокращений и полового привода. E60DC2A1-F33C-4A05-9B50-8E3E8E59762949A898E0-7CA1-4E3E8E59762949A898E0-7CA1-4E3E8E59762949A898E0-7CA1-4E3E8E59762949A898E0-7CA1 80D08830CA34 Обзор множественных исследований показал, что диета была связана с негативными психологическими эффектами и чаще приводит к увеличению веса в течение длительного времени, даже если оно приводило к кратковременной потере веса. E60DC2A1-F33C-4A05-9B50-8E3E8E597629FDB3D9A05-9B50-8E3E597629FDB3DE9A05-9B50-8E3E597629FDB3D9A05-9B50-8E3E8E597629FDB3D9A05-9B50. -4B0B-A56A-1B904E7A445 В другом обзоре описано явление, называемое «перехват жира»,-когда люди, выздоравливающие после голодания, продолжают переедать даже после того, как уровень их жира в организме был восстановлен до того, что они были до голода. -c884-4260-b375-7f91bf39f7aa Это может помочь объяснить, почему некоторые люди, которые пробуют ограничительные диеты, оказываются в цикле диеты йо-йо. Ограничительные диеты также могут иметь другие последствия для здоровья. Например, подумайте о диетах с низким содержанием углеводов, говорит Корделла. «Вы устраняете крупную группу продуктов питания, которая может оказать существенное влияние на ваше здоровье. Это может привести к опасно низким уровням сахара в крови, проблемам с почками и проблемам с пищеварением в дополнение к тому, как мы концентрируемся, справляемся с нашими эмоциями и питает наши мозги », - говорит она. Если ограничительные диеты приводят к диете йо-йо или на велосипеде, это также может иметь долгосрочные последствия. Систематический обзор и метаанализ 23 исследований показали, что цикл веса был связан с повышенным риском сердечных заболеваний и гипертонии (высокое кровяное давление), а также смерть от сердечных заболеваний или любой другой причины. E60DC2A1-F33C-4A05-9B50 -8E3E8E5976291AA5C021-264E-458A-AFA4-2F43EF33FEE6
6 способов справиться с культурой диеты, как справиться с тем, как культура диеты сформировала ваш образ жизни-от ваших привычек питания до того, как вы говорите о своем теле-является важным первым шагом во избежание его негативного воздействия на ваше благополучие, говорит Зумпано Полем Если вы чувствуете, что культура диеты оказала на вас негативное влияние, вот шесть способов отключить свое мышление от культуры диеты и научиться лучше относиться к своему телу и разуму, даже перед лицом позора тела и контроля диеты. 1. Поговорите с зарегистрированным диетологом, особенно если у вас есть состояние здоровья, если вы чувствуете, что культура диеты заставила вас бороться с пищами или проблемами, связанными с весом, рассмотрите возможность проконсультироваться с зарегистрированным диетологом, скажем, Зумпано и Корелла. Это особенно важный шаг, если у вас диабет, высокое кровяное давление или другие заболевания, которые могут повлиять на ваш аппетит, метаболизм и физическую активность. Именно в этих случаях участие в причудливых диетах или других нездоровых тенденциях в отношении потери веса и физической подготовки в социальных сетях или в другом месте может быть еще более вредным для вашего здоровья. «Моя рекомендация № 1 - увидеть диетолога», - говорит Зумпано. «Мы получили образование в области питания, мы можем адаптировать диету людей к их целям, и мы следим за тем, чтобы вы удовлетворяли все ваши потребности макро- и микроэлементов». Зарегистрированные диетологи могут учитывать инсулин, уровень сахара в крови и триглицериды, если у вас диабет или сердечные заболевания. Они могут точно настроить ваши модели питания с медицинской точки зрения и помочь вам с любыми целями, связанными с питанием, которые у вас есть. Если вам нужна помощь в поиске зарегистрированного диетолога, рассмотрите возможность использования здоровья Ассоциации по разнообразию и здоровью (ASDAH) в каждом каталоге поставщиков. Примечание: Асда владеет торговой маркой для здоровья при любом размере. 2. Будьте скептически относятся к тому, что вы видите в социальных сетях, не верьте всему, что вы видите в Instagram, Tiktok и других сайтах социальных сетей. Критически подумайте о контенте, который вы просматриваете и кто его создал, говорит Насрави. Платформы социальных сетей часто завалены брендами, пытающимися продать вам что -то, и влияниями, которым платят за то, чтобы продвигать вам определенные продукты и образ жизни. «Посмотрите на их полномочия, прежде чем принимать то, что они говорят за чистую монету, если они дают советы по питанию», - говорит Насрави. «Люди могут быть мотивированы спонсорством над здоровьем своих зрителей». Или вообще отключитесь от диеты и содержания образа жизни в социальных сетях, говорит Зумпано.
Вместо этого обратитесь за достоверной информацией в проверенные, научно обоснованные организации, такие как Кливлендская клиника или Центры по контролю и профилактике заболеваний, предлагает она. Если у вас есть проблемы со здоровьем, обратитесь за информацией в соответствующие организации, такие как Американская кардиологическая ассоциация или Американская диабетическая ассоциация. СВЯЗАННЫЙ: Что делает человека экспертом в области диеты и питания? 3. Не поддавайтесь «быстрым решениям» или универсальным подходам. Диетическая культура пропагандирует строгую черно-белую позицию в отношении питания и идеалов тела: еда бывает либо «хорошей», либо «плохой», и вы Вы либо «стройные», либо «толстые». Такое ограниченное мышление не работает и в долгосрочной перспективе может нанести вред вашему здоровью. Любой человек, компания или диета, которая обещает, что вы быстро похудеете, или заставляет вас строго ограничивать калории или отказываться от целых групп продуктов, не является устойчивой. «Распространять информацию о том, что существует только один универсальный способ питания, который решит проблемы каждого, очень и очень опасно», — говорит Корделла. «Это должно быть намного более индивидуально, и вам придется учитывать множество нюансов», — объясняет Корделла. «У всех нас уникальный макияж, поэтому то, что одна диета подходит одному человеку, не означает, что она подойдет и кому-то другому». Если вы хотите или вам необходимо изменить вес, ваши цели должны быть медленными, устойчивыми и устойчивыми. Помните: как упоминалось ранее, ограничительные диеты могут привести к циклическому изменению веса, которое трудно остановить. 4. Выбирайте цельные, а не диетические продукты. Вместо того чтобы отказываться от углеводов или считать калории, организуйте свое питание на основе цельных продуктов. По словам Корделлы, вам лучше принять такой режим питания, который, как правило, удерживает вас от упакованных, сильно обработанных диетических продуктов. Например, вместо того, чтобы употреблять такие продукты, как протеиновые батончики, крекеры с низким содержанием углеводов или мороженое без сахара, вместо этого выбирайте питательные, цельные продукты, такие как свежие фрукты и овощи, рыба и постное мясо, а также орехи, семена и оливки. нефть, предполагает Корделла. Она указывает на средиземноморскую диету как на общее руководство, которым можно пользоваться при походе за продуктами. Важно отметить, что средиземноморская диета не является диетой, основанной на ограничениях или причудах. Скорее, это научно обоснованная, полезная для сердца схема питания, основанная на питательных растительных продуктах в вашем рационе. Также особое внимание уделяется обеду с семьей и друзьями и совместному общению. Есть много способов включить эти типы продуктов в свою жизнь, и нет единственного правильного способа сделать это. Эти продукты можно приготовить разными способами с различными приправами. СВЯЗАННЫЕ С: 11 простых рецептов средиземноморской диеты для начинающих 5. Переосмыслите свой образ мышления о еде. Важно сосредоточить свой рацион питания и свое мышление на подпитке своего мозга и тела, а не просто пытаться быть как можно худее. Один из способов сделать это — спросить себя, дает ли то, что вы едите, чувство энергии, помогает ли вам сосредоточиться на работе или физических упражнениях, поднимает ли вам настроение, а не вызывает ли у вас чувство вялости, — предлагает Корделла. Подобный целостный подход может помочь вам пересмотреть свое отношение к еде и весу, добавляет она. По словам Зумпано, помимо потери веса или цифр на весах, следует учитывать и другие важные вопросы: «Как мое психическое здоровье?» «Как моя память и мышление?» «Как мой сон?» «Насколько хорошо я восстанавливаюсь после тренировок?» «Как мое кровяное давление, уровень сахара в крови и уровень холестерина?» 6. Работа над принятием тела Принятие тела — это движение, направленное на противодействие негативному влиянию культуры питания на самооценку и помощь людям сосредоточиться на своем общем здоровье, а не на размерах тела. Практика принятия тела может улучшить негативные отношения с едой, едой и весом. Например, старайтесь ловить себя каждый раз, когда вы ведете «толстые разговоры» (говорите о весе или размере тела в негативной или пренебрежительной форме) с самим собой или с друзьями и семьей, и заменяйте эти слова более добрыми и комплиментарными мыслями о своем теле. . Постарайтесь не редактировать свои фотографии перед публикацией их в социальных сетях и поймите, что существует много разных типов телосложения, которые являются здоровыми, говорит Корделла. Или вместо того, чтобы ставить перед собой цель сбросить 10 фунтов, подумайте о цели укрепить и привести в тонус свое тело или больше готовить дома, а не ужинать вне дома. Наконец, поймите, что на вес влияет множество факторов. Генетика, образ жизни и социоэкономика — все это движущиеся части, которые могут сыграть роль в пути к здоровью. «Поверьте, что «здоровье» бывает любого размера и что оно не обязательно должно соответствовать ожиданиям общества», — говорит Корделла. СВЯЗАННЫЕ С: 7 фраз для жирных разговоров, которые лучше прекратить использовать прямо сейчас
Сообщества поддержки Эти организации стремятся помочь уменьшить влияние культуры питания и стыда тела на жизнь людей и способствовать принятию тела.
The Body Positive The Body Positive — это сообщество, призванное развивать бодипозитив и помогать людям освободиться от социальных посланий, которые способствуют стыду тела и неудовлетворенности телом. Прочтите их сообщения в блоге о принятии тела. Вы также можете рассмотреть возможность записаться на их курс домашнего обучения «Be Body Positive Fundamentals», который поможет улучшить ваши отношения с едой, физическими упражнениями и своим телом. Вы можете следить за ними в Facebook, Instagram и других социальных сетях. Проект Body Empowerment Project, основанный в 2021 году, направлен на то, чтобы помочь молодым людям принять свое тело и воспитать в них сильное чувство собственного достоинства, а также снизить риск расстройств пищевого поведения у подростков. Группа предлагает образовательные семинары, направленные на повышение имиджа тела и самооценки, в том числе молодежную программу для детей в государственных школах Филадельфии и района залива, а также программу колледжей для студентов колледжей по всей территории Соединенных Штатов. Вы можете подписаться на их новостную рассылку или подписаться на них в Instagram по адресу @body_empowerment_project.
Узнайте больше о том, почему осознанное питание более эффективно, чем модные диеты, из журнала New York-Presbyterian Health Matters.
В новом опросе по снижению веса, проведенном компанией Everyday Health, приняли участие 3144 американца в возрасте от 18 лет и старше по всей стране, которые пытались похудеть за последние шесть месяцев. Исследование проводилось с 10 июля по 18 августа 2023 года с учетом демографических групп, пола и состояния здоровья. Набор участников для опроса проводился через онлайн-портал, приложение и электронную почту. Погрешность для выборки размером 3144 человека составляет +/- 1,7 процента при уровне достоверности 95 процентов.

Read More