Несмотря на то, что для вашего бургера есть множество вариантов белка, от говядины и индейки до без мяса, булочки обычно являются запоздалой мыслью. «Большую часть времени изготовлена ​​булочка из белого хлеба, что не добавляет никакого питания в еду, которая уже хорошо обработана - так что есть много возможностей для улучшения», - говорит Карен Ансель, Rdn, Syosset, New York - Основанный автор исцеляющих суперпродуктов для антивозрастного. Типичная белая булочка с гамбургером имеет 26 граммов углеводов-все это утончено-и чуть менее 2 граммов клетчатки. E60DC2A1-F33C-4A05-9B50-8E3E8E597629759B1F4-6966-4872-AE32-8C1954213460. Но что они также не-нет, если вы находитесь на диете с низким содержанием углеводов. К счастью, есть много вариантов с низким содержанием углеводов. «Если вы хотите сократить калории или углеводы, вы всегда можете выбрать более тонкую булочку или сделать« бургер с открытым лицом »или собаку только с половиной булочки»,-говорит Кристи Брисетт, RDN, президент из чикаго. 80 двадцать питания. Если вы все равно не увлекаетесь хлебными булочками, вам повезло. Из-за употребления увлечений, таких как без глютена, на растительных или кето, в вашем распоряжении множество естественных низкоуглеводных альтернатив на растительной основе. Независимо от вашей причины, наш список вкусных альтернатив BUN может помочь сделать ваш гамбургер немного здоровее. Мы перечисляем данные о необработанном питании для каждого вегетарианского, но имейте в виду, что питательные ценности могут несколько измениться, когда вы обрабатываете, приправляете и готовите их. Тем не менее, альтернативы ниже более здоровые, чем простая белая булочка для хлеба. Классические белые булочки обычно не являются здоровыми в любом случае. Например, салат обеспечивает больше питания с меньшим количеством углеводов.
Портобелло грибы. «Одним из моих замены булочки-грибы на гриле на гриле портобелло. У них мало калорий, и они могут быть легко изготовлены на гриле, пока вы готовите свои гамбургеры », - говорит Бриссетт. И мы упоминали, что их круговая форма делает их идеальной заменой булочки? Эти грибы поставляются с целым множеством полезных для здоровья. «Я большой поклонник грибов для их бета-глюканов, соединений, которые исследуются за их роль в предотвращении рака»,-говорит Брисссетт. Сырой портобелло гриб содержит 1 грамм клетчатки, 2 грамма белка, примерно 3 грамма углеводов и 18 калорий. E60DC2A1-F33C-4A05-9B50-8E3E8E59762983843AB2-1F46-4EF3-889E-CCD406ABEL-ITROBEL-IT-CCD406ABFLO. Просто с оливковым маслом или изюминками грибы с вашими любимыми специями. Для жирного жирного шрифта попробуйте блогер Food Blogger Olivia Ribas's Portobello Guacamole Burger. Владелец кухни Primavera от Торонто выжимает свой бутерброд с какой -то дижонской горчицей, большим количеством кинзы и огромной помощью гуакамоле.
Булочки цветной капусты от пиццерии до жареного риса, кажется, что ничто не может взять на себя цветурку, включая булочку! «Как и в случае с пиццей, в булочках также появляется цветная капуста», - говорит Ансель. Просто помните, что в рецепте. «Хотя они являются хорошей альтернативой, если вы смотрите углеводы, они могут содержать достаточное количество сыра», - говорит Ансель. «Таким образом, в зависимости от рецепта они не автоматически здоровее». Для идеальной замены булочки попробуйте этот бесшерный рецепт капусной капусты «все бублик» от Lexi Davidson, основателя Boston Clean Kitchen Lexi. Это отличная замена на ужин, бублики и бутербики сэндвич. Булочки включают только 57 калорий и 5,1 грамма углеводов, а также увеличение от 2,4 грамма клетчатки (8,5 процента вашего DV) и 3,6 грамма белка. Per cup of raw cauliflower, you get 51.6 milligrams (mg) of vitamin C (about 57 percent of the DV) and 61 micrograms (mcg) of folate (15 percent of the DV).e60dc2a1-f33c-4a05-9b50-8e3e8e597629864cb849- 64E6-45B2-90E8-0A85EECB0748 Витамин С имеет решающее значение для процесса заживления вашего организма и помогает сформировать кровеносные сосуды и хрящ, в то время как фолат помогает в образовании красных кровя -AA2F3359025CE60DC2A1-F33C-4A05-9B50-8E3E8E597629CC54F245-AB50-41CE-B385-B85C4F17D9B7
Жареная ананасовая булочка наряжает свой гамбургер салатом, сыром и кусочком ананаса на гриле, как булочка, и вы приближаетесь к всем любимому типу пиццы, чтобы любить или ненавидеть: гавайский. Ананасы также содержат ряд преимуществ для здоровья, включая помощь пищеварению и помощь в снижении воспаления. Ананас обеспечивает антиоксиданты, такие как фенольные, флавоноиды и витамин C.E60DC2A1-F33C-4A05-9B50-8E3E59762949F6F563-59A2-4128-9A4E-2B2DAAF459F7 Антиогиданты, которые борются с вашим телом, который использует свой тел, который используется, что используется, что используется, что используется, что используется, что используется, что используется, что используется, что используется, что используется, что используется, что используется, что используется 0DC2A1-F33C -4A05-9B50-8E3E8E5976290B9C4B4B4B-F2AF-43D8-9171-1370E7585022 104-BD82-4B3E-8B1E -C6AF49577BCA
Сладкое картофельное булочки «Если вы не« низкоорбинг », кусочки сладкого картофеля на гриле-это вкусный вариант»,-добавляет Бриссетт.
«Они являются отличным источником бета-каротина, антиоксиданта, который помогает предотвратить повреждение свободными радикалами и поддерживает здоровую иммунную систему и здоровье глаз», — Бриссетт. adds.e60dc2a1-f33c-4a05-9b50-8e3e8e59762993ebcb61-a21a-4077-80fe-a691c79bb 8bfe60dc2a1-f33c-4a05-9b50-8e3e8e597629a1ac525f-025f-45fd-b538-bcbdbb39865d Бонус: этот апельсиновый картофель также может способствовать снижению веса, поскольку он содержит клетчатку и белок (которые полезны для похудения). , например, имеет 13,5 граммов углеводов и почти 2 грамма клетчатки, или около 7 процентов суточной нормы. основатель Амбициозной кухни кулинарный блог, чтобы проверить это! Булочка тоже палео и не содержит глютена.
Булочки с баклажанами «Булочки с баклажанами — это, по сути, ломтики баклажанов, приготовленных на гриле, которые могут быть действительно вкусной альтернативой булочкам», — говорит Ансель. «На самом деле я предпочитаю их булочкам с цветной капустой, потому что в них меньше добавленных ингредиентов, которые увеличивают жир и калории». (Булочки с цветной капустой могут включать, например, миндальную и кокосовую муку, как показано выше.) Хотя вы можете проявить сколь угодно творческий подход к использованию приправ, оливковое масло и соль — это почти все, что вам нужно для этой работы. Элис Чой, писательница и создательница книги «Hip Foodie Mom» из Малверна, штат Пенсильвания, предлагает идеальный рецепт бургера с булочкой из баклажанов на гриле. И твердость баклажанов хорошо сохраняется при приготовлении на гриле. Четверть сырого баклажана содержит почти 3,5 грамма клетчатки, или около 13 процентов DV.e60dc2a1-f33c-4a05-9b50-8e3e8e597629474a72e0-9769-4d2d-970a-9c550bfff7c6
Салат. Использование свежего хрустящего кусочка салата айсберг вместо тяжелой булочки, наполненной углеводами, придает еде текстуру и хрусткость. Одна порция салата айсберг, объем которой составляет чуть больше чашки, содержит всего 12,5 калорий и 2,6 грамма углеводов, а также около 1 грамма клетчатки. кредита В качестве верхней листовой зелени салат айсберг по-прежнему содержит небольшое, но заметное количество фолиевой кислоты и калия.
Булочки из кабачков. Одна вещь, которую вы, вероятно, никогда не думали приготовить из кабачков, — это булочка. Алисса Риммер, создатель безглютенового блога Simply Quinoa из Нью-Йорка, любит включать в свои блюда насыщенный и лаконичный вкус овощей на гриле, и ее гамбургеры с индейкой и булочками с цуккини не являются исключением! Кабачки не только вкусны в виде булочки, но и очень полезны для здоровья. «Кабачки содержат каротиноиды лютеин и зеаксантин, которые поддерживают здоровое зрение и кожу и, возможно, даже замедляют признаки старения», — говорит Бриссетт. Кроме того, вы получаете искусственную булочку со сверхнизким содержанием углеводов: два сырых ломтика содержат менее 1 грамма углеводов. 4 калории в двух ломтики, а также небольшое количество калия, витамина С и фолиевой кислоты. Сегодня пришло время подать себе гамбургер — традиционную булочку по желанию. Овощная альтернатива булочкам из белого хлеба на вынос означает отсутствие рафинированных углеводов и потенциально меньше калорий. Многие овощи предлагают низкоуглеводную альтернативу белку, приготовленному на гриле. Замена овощей также означает дополнительные питательные преимущества, такие как дополнительные витамины, больше клетчатки, антиоксиданты и возможные соединения, предотвращающие рак. Дополнительный репортаж Джейми Путмана.

Read More