Является ли вода из семян чиа волшебным зельем для похудения? По мнению сторонников последней вирусной тенденции здоровья TikTok, употребление суперсемени, пропитанного H2O, может стать ключом к предотвращению переедания и, в конечном итоге, к помощи в потере веса. Пользователь TikTok @happyandhealthyolivia поделилась секретом здоровья в рамках своей популярной серии «Тенденции здоровья TikTok, которые действительно работают». Короткое видео было просмотрено более 12,4 миллиона раз с 28 июня и включает в себя демонстрацию того, как приготовить предполагаемый напиток для похудения. «Просто смешайте 1 столовую ложку семян чиа со стаканом воды (по желанию: добавьте лайм) и пейте за 30 минут до еды», — говорит она, а также поясняет, что они усиливают чувство сытости. Другая пользовательница, @kanipark, смешивает воду из семян чиа, хвастаясь, что крошечные черные семена наполнены клетчаткой, белком, полезными жирами, кальцием, марганцем, магнием, фосфором и антиоксидантами. «Утреннее употребление воды из семян чиа может улучшить пищеварение и улучшить работу кишечника. Отлично подходит для потребления белка, здоровья сердца, здоровья костей, контроля уровня сахара в крови, пищеварения, снижения веса и воспаления», — пишет она. «На вкус это ни на что не похоже, но и на вкус тоже не очень. Но если я выпью все это, я знаю, что наеюсь, потому что оно очень густое». СВЯЗАННЫЙ: Может ли вода из салата действительно помочь вам заснуть?
Что говорит наука о семенах чиа для похудения? По данным некоммерческой организации FoodPrint, семена чиа происходят из растения чиа Salvia Hispanica и получили свое название от ацтекских воинов, которые использовали их в качестве пищи для выживания. Не существует исследований использования воды из семян чиа для похудения, и даже в отношении самих семян чиа недостаточно строгих исследований, подтверждающих, что они приносят такую ​​пользу. Например, небольшое бразильское исследование, опубликованное в 2015 году в журнале Nutricion Hospitalaria с участием 26 мужчин и женщин с избыточным весом или ожирением, показало, что употребление 35 граммов (около 3 столовых ложек) семян чиа ежедневно в течение 12 недель приводит к потере веса. Тем не менее, исследование было небольшим и краткосрочным. Тем не менее, добавление семян чиа в вашу диету для похудения может оказаться полезным. «Семена чиа богаты клетчаткой, которая помогает повысить чувство сытости», — говорит Тара Коллингвуд, RDN, проживающая в Орландо, Флорида. Они также являются хорошим источником белков и жиров, которые насыщают организм и могут предотвратить переедание, отмечает она. По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), всего 1 унция (около 2 столовых ложек) крошечных черных семян содержит 4,7 г белка, 10 г клетчатки (отличный источник) и 9 г жира (почти исключительно хорошего качества). «Итог: семена чиа могут предотвратить чувство голода, потому что для их переваривания требуется больше времени». Однако употребление стакана воды из семян чиа в день не компенсирует вред, причиненный неправильным диетическим выбором или избытком калорий. СВЯЗАННЫЕ С: 21 совет по снижению веса, которые действительно работают. Каковы еще преимущества семян чиа для здоровья? Когда вы едите семена чиа, вы получаете больше, чем просто возможность похудеть. «Семена чиа крошечные, но в них содержится больше питательных веществ, чем вы думаете», — говорит Коллингвуд. Их часто называют «суперпродуктами», они богаты жирными кислотами омега-3 (из альфа-липоевых кислот или АЛК, растительной формы жирных кислот), антиоксидантами, кальцием, фосфором, магнием, медью, железом и цинком. , - отмечает она. В предыдущем обзоре, опубликованном в апреле 2016 года в Журнале пищевой науки и технологий, говорилось, что семена чиа содержат антиоксиданты, которые могут защищать печень и сердце, а также могут помочь продлить продолжительность жизни и помочь предотвратить рак. Исследователи также отметили, что, будучи богатым источником клетчатки, они могут помочь пищеварению и помочь справиться с такими заболеваниями, как диабет 2 типа, высокое кровяное давление и депрессия. СВЯЗАННЫЙ: Что значит использовать еду в качестве лекарства? Как приготовить воду из семян чиа? Если вы все еще хотите взбить воду из семян чиа, Коллингвуд предлагает замочить их в воде на 30 минут или до тех пор, пока они не приобретут «гелеобразную консистенцию, подобную тапиоке». Не существует определенного соотношения воды и семян чиа, но видеоблогеры TikTok используют 1 столовую ложку семян на обычный стакан воды. Хотя смешивание чиа с водой не увеличит потенциальную пользу семян для похудения, оно сделает их более вкусными, не говоря уже о том, что их безопаснее есть. (Как ранее сообщал Time, суперсемена могут стать причиной удушья, если их употреблять отдельно в сыром виде и в избытке.) Если вам не нравится пить семена чиа, попробуйте есть их в сухом виде поверх салатов или добавлять в запеченные блюда. товары, такие как хлеб или блины, предполагает Коллингвуд. Вы также можете добавлять их в смузи или использовать для приготовления пудинга из семян чиа на завтрак или перекус. Чтобы приготовить последнее, просто смешайте семена чиа с вашим любимым молоком и оставьте на ночь, говорит Коллингвуд. Добавьте другие добавки, такие как свежие фрукты, орехи и подсластитель, по вашему желанию. В одном рецепте пудинга из чиа блоггер Love and Lemons рекомендует использовать от 1 ½ стакана молока до ¼ стакана чиа, а также другие вкусные добавки, такие как корица и свежий лимонный или апельсиновый сок.
СВЯЗАННЫЕ С: 10 здоровых рецептов, которые можно приготовить из семян чиа. Есть ли какой-либо риск для здоровья при употреблении семян чиа? Поскольку семена чиа богаты питательными веществами и содержат приличное количество калорий и жиров на порцию, ешьте их в умеренных количествах. По данным Министерства сельского хозяйства США, типичный размер порции семян чиа составляет 2 столовые ложки, что содержит около 138 калорий. Кроме того, поскольку в семенах чиа очень много клетчатки, Коллингвуд рекомендует потреблять достаточно воды или другой жидкости, чтобы их запивать. Это поможет улучшить пищеварение и избежать запоров, газов и других проблем с пищеварением, связанных с употреблением слишком большого количества клетчатки без воды. По данным клиники Майо, если в вашей диете в настоящее время мало клетчатки, обязательно постепенно увеличивайте ее потребление. СВЯЗАННЫЙ: 10 лучших и худших продуктов для борьбы с вздутием живота Итог: стоит ли попробовать воду из семян чиа? Итак, есть ли у TikToker какой-то интерес, если он пьет воду из семян чиа для похудения? По словам Коллингвуда, в сочетании с осознанным и здоровым питанием семена чиа могут помочь вам похудеть. «Чиа насыщает и может помочь предотвратить ненасытный голод и съесть больше позже в течение дня, если кто-то внимательно следит за порциями и обращает внимание на то, как свое тело сообщает ему, голоден ли он или сыт», - объясняет она. Но семена чиа не являются волшебным средством для похудения. Они не сжигают лишние калории и никаким образом не ускоряют обмен веществ. Кроме того, если вы потребляете их слишком много, вместо этого вы можете набрать вес. Однако добавление столовой ложки в воду может помочь вам насытиться и помешать вам есть больше, а также принести другую пользу для здоровья. СВЯЗАННЫЕ С: 7 основных фактов об обмене веществ и потере веса

Read More