Может ли вода из семян чиа действительно помочь вам похудеть?
Является ли вода из семян чиа волшебным зельем для похудения? По мнению сторонников последней вирусной тенденции здоровья TikTok, употребление суперсемени, пропитанного H2O, может стать ключом к предотвращению переедания и, в конечном итоге, к помощи в потере веса. Пользователь TikTok @happyandhealthyolivia поделилась секретом здоровья в рамках своей популярной серии «Тенденции здоровья TikTok, которые действительно работают». Короткое видео было просмотрено более 12,4 миллиона раз с 28 июня и включает в себя демонстрацию того, как приготовить предполагаемый напиток для похудения. «Просто смешайте 1 столовую ложку семян чиа со стаканом воды (по желанию: добавьте лайм) и пейте за 30 минут до еды», — говорит она, а также поясняет, что они усиливают чувство сытости. Другая пользовательница, @kanipark, смешивает воду из семян чиа, хвастаясь, что крошечные черные семена наполнены клетчаткой, белком, полезными жирами, кальцием, марганцем, магнием, фосфором и антиоксидантами. «Утреннее употребление воды из семян чиа может улучшить пищеварение и улучшить работу кишечника. Отлично подходит для потребления белка, здоровья сердца, здоровья костей, контроля уровня сахара в крови, пищеварения, снижения веса и воспаления», — пишет она. «На вкус это ни на что не похоже, но и на вкус тоже не очень. Но если я выпью все это, я знаю, что наеюсь, потому что оно очень густое». СВЯЗАННЫЙ: Может ли вода из салата действительно помочь вам заснуть?
Что говорит наука о семенах чиа для похудения? По данным некоммерческой организации FoodPrint, семена чиа происходят из растения чиа Salvia Hispanica и получили свое название от ацтекских воинов, которые использовали их в качестве пищи для выживания. Не существует исследований использования воды из семян чиа для похудения, и даже в отношении самих семян чиа недостаточно строгих исследований, подтверждающих, что они приносят такую пользу. Например, небольшое бразильское исследование, опубликованное в 2015 году в журнале Nutricion Hospitalaria с участием 26 мужчин и женщин с избыточным весом или ожирением, показало, что употребление 35 граммов (около 3 столовых ложек) семян чиа ежедневно в течение 12 недель приводит к потере веса. Тем не менее, исследование было небольшим и краткосрочным. Тем не менее, добавление семян чиа в вашу диету для похудения может оказаться полезным. «Семена чиа богаты клетчаткой, которая помогает повысить чувство сытости», — говорит Тара Коллингвуд, RDN, проживающая в Орландо, Флорида. Они также являются хорошим источником белков и жиров, которые насыщают организм и могут предотвратить переедание, отмечает она. По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), всего 1 унция (около 2 столовых ложек) крошечных черных семян содержит 4,7 г белка, 10 г клетчатки (отличный источник) и 9 г жира (почти исключительно хорошего качества). «Итог: семена чиа могут предотвратить чувство голода, потому что для их переваривания требуется больше времени». Однако употребление стакана воды из семян чиа в день не компенсирует вред, причиненный неправильным диетическим выбором или избытком калорий. СВЯЗАННЫЕ С: 21 совет по снижению веса, которые действительно работают. Каковы еще преимущества семян чиа для здоровья? Когда вы едите семена чиа, вы получаете больше, чем просто возможность похудеть. «Семена чиа крошечные, но в них содержится больше питательных веществ, чем вы думаете», — говорит Коллингвуд. Их часто называют «суперпродуктами», они богаты жирными кислотами омега-3 (из альфа-липоевых кислот или АЛК, растительной формы жирных кислот), антиоксидантами, кальцием, фосфором, магнием, медью, железом и цинком. , - отмечает она. В предыдущем обзоре, опубликованном в апреле 2016 года в Журнале пищевой науки и технологий, говорилось, что семена чиа содержат антиоксиданты, которые могут защищать печень и сердце, а также могут помочь продлить продолжительность жизни и помочь предотвратить рак. Исследователи также отметили, что, будучи богатым источником клетчатки, они могут помочь пищеварению и помочь справиться с такими заболеваниями, как диабет 2 типа, высокое кровяное давление и депрессия. СВЯЗАННЫЙ: Что значит использовать еду в качестве лекарства? Как приготовить воду из семян чиа? Если вы все еще хотите взбить воду из семян чиа, Коллингвуд предлагает замочить их в воде на 30 минут или до тех пор, пока они не приобретут «гелеобразную консистенцию, подобную тапиоке». Не существует определенного соотношения воды и семян чиа, но видеоблогеры TikTok используют 1 столовую ложку семян на обычный стакан воды. Хотя смешивание чиа с водой не увеличит потенциальную пользу семян для похудения, оно сделает их более вкусными, не говоря уже о том, что их безопаснее есть. (Как ранее сообщал Time, суперсемена могут стать причиной удушья, если их употреблять отдельно в сыром виде и в избытке.) Если вам не нравится пить семена чиа, попробуйте есть их в сухом виде поверх салатов или добавлять в запеченные блюда. товары, такие как хлеб или блины, предполагает Коллингвуд. Вы также можете добавлять их в смузи или использовать для приготовления пудинга из семян чиа на завтрак или перекус. Чтобы приготовить последнее, просто смешайте семена чиа с вашим любимым молоком и оставьте на ночь, говорит Коллингвуд. Добавьте другие добавки, такие как свежие фрукты, орехи и подсластитель, по вашему желанию. В одном рецепте пудинга из чиа блоггер Love and Lemons рекомендует использовать от 1 ½ стакана молока до ¼ стакана чиа, а также другие вкусные добавки, такие как корица и свежий лимонный или апельсиновый сок.
СВЯЗАННЫЕ С: 10 здоровых рецептов, которые можно приготовить из семян чиа. Есть ли какой-либо риск для здоровья при употреблении семян чиа? Поскольку семена чиа богаты питательными веществами и содержат приличное количество калорий и жиров на порцию, ешьте их в умеренных количествах. По данным Министерства сельского хозяйства США, типичный размер порции семян чиа составляет 2 столовые ложки, что содержит около 138 калорий. Кроме того, поскольку в семенах чиа очень много клетчатки, Коллингвуд рекомендует потреблять достаточно воды или другой жидкости, чтобы их запивать. Это поможет улучшить пищеварение и избежать запоров, газов и других проблем с пищеварением, связанных с употреблением слишком большого количества клетчатки без воды. По данным клиники Майо, если в вашей диете в настоящее время мало клетчатки, обязательно постепенно увеличивайте ее потребление. СВЯЗАННЫЙ: 10 лучших и худших продуктов для борьбы с вздутием живота Итог: стоит ли попробовать воду из семян чиа? Итак, есть ли у TikToker какой-то интерес, если он пьет воду из семян чиа для похудения? По словам Коллингвуда, в сочетании с осознанным и здоровым питанием семена чиа могут помочь вам похудеть. «Чиа насыщает и может помочь предотвратить ненасытный голод и съесть больше позже в течение дня, если кто-то внимательно следит за порциями и обращает внимание на то, как свое тело сообщает ему, голоден ли он или сыт», - объясняет она. Но семена чиа не являются волшебным средством для похудения. Они не сжигают лишние калории и никаким образом не ускоряют обмен веществ. Кроме того, если вы потребляете их слишком много, вместо этого вы можете набрать вес. Однако добавление столовой ложки в воду может помочь вам насытиться и помешать вам есть больше, а также принести другую пользу для здоровья. СВЯЗАННЫЕ С: 7 основных фактов об обмене веществ и потере веса