Примечание. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) не одобряет добавки с точки зрения их безопасности и эффективности. Поговорите с медицинским работником о том, подходит ли добавка для вашего индивидуального здоровья, а также о любых потенциальных взаимодействиях с лекарствами или проблемах безопасности. Один из грибов, попадающий в центр внимания, — это метко названный львиная грива (также известный как грибы бородатого ежа или Hericium erinaceus). Это большой белый мохнатый гриб, напоминающий гриву взрослого льва-самца. медицины», — говорит Моник Ричард, доктор медицинских наук, базирующаяся в Джонсон-Сити, штат Теннесси. Хотя он, возможно, и не нов, люди потребляют его в сыром виде и в качестве добавки, и все это в надежде получить от него питательные преимущества, а также его предполагаемые преимущества для улучшения работы мозга и пищеварения. Читайте дальше, чтобы узнать больше о грибе львиной гривы, включая потенциальные риски и побочные эффекты.
Потенциальная польза для здоровья от гриба львиной гривы. Польза. Львиная грива содержит соединения, которые могут помочь бороться со свободными радикалами и воспалениями. Он также может улучшить здоровье мозга, помочь облегчить депрессию, улучшить здоровье пищеварительной системы, контролировать диабет, способствовать снижению веса и многое другое. Вот что говорят исследования и эксперты о его предполагаемых преимуществах: «Это хороший источник клетчатки и калия. Грибы, такие как львиная грива, очень питательны», — говорит Эми Кимберлейн, RDN, блоггер Amy's Nutrition Kitchen из Майами. «Они являются хорошим источником клетчатки, калия и содержат небольшое количество фитостеролов — растительных соединений, которые, как было доказано, полезны для снижения уровня холестерина», — она adds.e60dc2a1-f33c-4a05-9b50-8e3e8e5976297751ddc5-921e-4e58-bf71-1d815d831 d92e60dc2a1-f33c-4a05-9b50-8e3e8e597629126a98ff-9e88-4df1-a4c6-fe09245ef6bc Что касается того, являются ли добавки из львиной гривы такими же питательными, как сырая львиная грива, это зависит от того, говорит Мэгги Михальчик, RDN, основательница Once Upon a Pumpkin из Чикаго, блога о рецептах и питании. «Добавки содержат концентрированную дозу львиной гривы, тогда как сырая львиная грива может варьироваться в зависимости от условий выращивания, методов приготовления и биодоступности», — объясняет она. Это может помочь в борьбе со свободными радикалами и воспалением. Многие полезные растительные соединения можно найти в плодовых телах львиной гривы (та часть, которую мы признаем как гриб) и мицелии (корень гриба). структура).e60dc2a1-f33c-4a05-9b50-8e3e8e597629b6e11e68-58f4-4d97-904d-ff4933db76f9 «Львиная грива содержит ряд соединений, которые могут оказывать благотворное воздействие на организм, включая антиоксиданты, противовоспалительные агенты и факторы роста нервов», — говорит Линдси Делк, RDN. , который практикует в Хьюстоне и специализируется на связи между питанием и психическим здоровьем. стероиды, алкалоиды и лактоны. «Эти ингредиенты помогают защитить организм от повреждений, вызванных свободными радикалами и воспалениями, а также способствуют росту и регенерации нервных клеток», — объясняет Делк. В небольшом исследовании 41 человек с легкой болезнью Альцгеймера, принимавшие три капсулы по 350 миллиграммов (мг) львиной гривы ежедневно в течение 49 недель, заметили значительные улучшения в работе мозга. health.e60dc2a1-f33c-4a05-9b50-8e3e8e5976290b7668cf-b466-4ca5-b336-e10e53f0f775 Между тем, у тех, кто принимал плацебо, наблюдалось снижение нескольких маркеров когнитивных функций. Львиная грива также связана со стимуляцией белка, известного как фактор роста нервов (NGF). «Фактор роста нервов необходим для здоровья мозга и проводимости нейронов», — говорит Ричард. Под проводимостью нейронов понимается способность нервов передавать импульсы через нервную систему. эти результаты помогают определить дозировку и другие особенности», — говорит Михальчик. Может облегчить депрессию. Львиная грива может уменьшить воспаление, что может облегчить депрессию, говорит Делк. В одном обзоре говорится, что предварительные исследования показывают перспективность использования львиной гривы в качестве эффективного дополнительного лечения депрессии, но отмечается, что исследования все еще находятся на ранней стадии и необходимы дальнейшие исследования, чтобы понять механизмы. Михальчик говорит, что исследования львиной гривы и депрессии «многообещающи», но необходимы дополнительные исследования на людях.
Может способствовать здоровью пищеварительной системы Исследования, проведенные на образцах из пробирок и на мышах, показывают, что львиная грива может предотвратить размножение Helicobacter pylori, бактерии, которая может оказывать негативное воздействие на кишечник. подкладка.e60dc2a1-f33c-4a05-9b50-8e3e8e59762907e33930-488f-4250-841f-b6c3c7974ebc Другое исследование на мышах показало, что львиная грива может играть пребиотическую роль, потенциально улучшая работу кишечника. health.e60dc2a1-f33c-4a05-9b50-8e3e8e597629cc1ac624-22c0-4c0d-ae94-067efdbf48b3 Однако, поскольку это исследование сосредоточено на мышах, Михальчик отмечает, что для подтверждения этих результатов необходимо провести больше исследований на людях. Может помочь в борьбе с диабетом Львиная грива также может быть полезна людям с диабетом 2 типа. Одно исследование выявило в львиной гриве соединения, которые предотвращают активность альфа-глюкозидазы. Это означает, что львиная грива может действовать аналогично группе лекарств, используемых для лечения диабета 2 типа, ограничивая всасывание углеводов из мелких клеток. кишечник.e60dc2a1-f33c-4a05-9b50-8e3e8e597629202013e9-43bc-42ce-bb0a-f7fa9768b37d Однако необходимы дополнительные исследования, поскольку это исследование должно быть подтверждено на реальных живых организмах, а не просто разделять соединения и анализировать эффекты, говорит Кимберлейн.
Эффект потери веса от львиной гривы Потеря веса Поскольку грибы содержат большое количество веществ, они потенциально могут оказывать влияние на различные кардиометаболические маркеры, которые, в свою очередь, также могут лечить ожирение, говорит Кимберлейн. Некоторые исследования на крысах и мышах показывают, что львиная грива, как и другие съедобные грибы, может улучшить липидный обмен, что потенциально может снизить прибавку в весе. не люди, и этот же механизм необходимо воспроизвести в будущих исследованиях, отмечает Кимберлейн.
Потенциальные риски и побочные эффекты львиной гривы. Побочные эффекты. Львиная грива действительно имеет несколько потенциальных рисков и побочных эффектов. Также имейте в виду, что Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) регулирует пищевые добавки как продукты питания, а не как лекарства, а это означает, что добавки не должны проходить одобрение FDA перед продажей. В результате всегда существует риск того, что добавки содержат скрытые ингредиенты, которые делают их в лучшем случае менее эффективными, а в худшем — опасными. Риски: «Не употребляйте львиную гриву, если у вас аллергия или чувствительность к грибам», — говорит Кимберлейн. Львиная грива также может замедлять свертывание крови и уровень сахара в крови и теоретически может взаимодействовать с лекарствами, разжижающими кровь, и средствами лечения диабета, Ричард говорит.e60dc2a1-f33c-4a05-9b50-8e3e8e597629fbba8d6b-4d7f-4d23-86fe-3c8e890aa 65ae60dc2a1-f33c-4a05-9b50-8e3e8e5976297373e763-930d-4fbe-802e-ef4ea18f7512 Обязательно обсудите со своим лечащим врачом, безопасно ли вам принимать добавки из львиной гривы или есть свежую львиную гриву. Побочные эффекты В целом львиная грива считается безопасной, но добавки несут в себе некоторые риски: Капсулы львиной гривы по 350 мг три раза в день. Капсулы содержали 5 мг львиной гривы на грамм.
«Формы львиной гривы» Грибы львиной гривы можно найти в свежем, сушеном виде или в виде экстрактов, говорит Кимерблейн. Общие формы, которые вы можете увидеть, включают чай (листовой или в виде порошка), капсулы, кофе (в форме порошка), порошки, настойки, добавляет она. Добавки из львиной гривы можно купить в Интернете, а также в продуктовых магазинах и магазинах здорового питания.
Источники пищи из львиной гривы Источники пищи Свежую львиную гриву можно добавлять в супы, рис, лебеду или блюда из пасты, или вы можете обжарить гриб с чесноком и зеленью. «Готовьте, пока снаружи не станет слегка хрустящим, чтобы избежать потенциальной горечи», — рекомендует Ричард. Поскольку свежая львиная грива имеет вкус умами (острый, характерный для бульонов и вареного мяса) и мясистую текстуру, некоторые люди рекомендуют использовать ее в качестве замены морепродуктов, таких как крабы и омары, говорит Ричард. В целом, для оптимального здоровья эксперты рекомендуют отдавать предпочтение продуктам, а не добавкам.
Как выбрать и хранить львиную гриву Выберите и храните Вот как выбрать продукты из львиной гривы и как их хранить. Выбор. По данным Forest Wildlife, грибы львиной гривы часто растут на мертвых и гниющих деревьях по всей Северной Америке, Европе и Азии, обычно в конце лета и осенью. Не собиратель с обширной подготовкой, поищите свежую львиную гриву в продуктовых магазинах вашего района. Доступность зависит от вашего географического региона и времени года. Чтобы выбрать качественную добавку, проверьте этикетку на наличие одобрения USP, NSF или Consumer Labs.
Это означает, что продукт прошел стороннюю проверку качества и чистоты.
Дозировка львиной гривы Дозировка: «Недостаточно доказательств для обсуждения идеальной дозировки для львиной гривы», — говорит Кимберлейн. Прежде чем принимать новую добавку, всегда советуйтесь со своим врачом, чтобы обсудить дозировку и возможные побочные эффекты или взаимодействия.
Грива льва на вынос является хорошим источником клетчатки, калия и содержит небольшое количество растительных соединений, которые могут помочь снизить уровень холестерина. Хотя необходимы дополнительные исследования, львиная грива может иметь некоторую пользу для здоровья, связанную с функцией мозга, диабетом, здоровьем пищеварительной системы и депрессией. Хотя грибы львиной гривы, как правило, безопасны для употребления, поговорите с врачом, прежде чем принимать их. Если у вас чувствительность или аллергия на грибы, вам следует избегать их.

Read More