Если чашка кофе — первое, за чем вы тянетесь после пробуждения, вы не одиноки. По данным Национальной ассоциации кофе, девять из десяти любителей кофе начинают свой день с чашки горячего кофе — часто перед тем, как перекусить тостом или хлопьями.

Но может ли горячий напиток натощак нанести вред вашему здоровью? «Вероятно нет», — говорит дипломированный диетолог Энтони ДиМарино, доктор медицинских наук, доктор медицинских наук.

«Ваша пищеварительная система невероятно сложна и эффективна», — говорит он. «Большинству людей не составляет труда выпить кофе натощак».

Каков риск для здоровья от употребления кофе натощак?

Социальные сети, такие как TikTok, способствуют распространению сомнительных тенденций в области здравоохранения и дезинформации. Среди них — идея о том, что пить кофе натощак вредно.

ДиМарино развенчивает два распространенных мифа и рассказывает, почему можно наслаждаться чашкой чая без еды.

Миф №1: кофе вызывает сильный рефлюкс и изжогу

Гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (ГЭРБ) возникает, когда клапан между желудком и пищеводом (пищевод) не закрывается должным образом. Когда это происходит, содержимое желудка, включая пищу, напитки и желудочную кислоту, возвращается обратно в пищевод. Вы можете почувствовать жжение в груди, известное как изжога.

Исследование того, вызывает ли кофе рефлюкс или ухудшает симптомы, не является окончательным. Одно исследование, изучавшее влияние кофе на пищеварительную систему, показало, что рефлюкс вызывают такие факторы, как ожирение и другие хронические заболевания, а не сам напиток. Однако другое исследование выявило усиление симптомов рефлюкса после того, как участники пили кофе, чай или газированные напитки с кофеином.

«Кофе и кофеин могут увеличить выработку желудочной кислоты», — делится ДиМарино. «Кофе также расслабляет клапан, позволяя избытку кислоты попасть в пищевод». Обе реакции могут вызывать более серьезные и частые симптомы рефлюкса.

Если вы склонны к рефлюксу или изжоге, но не хотите отказываться от утреннего кофе, ДиМарино рекомендует добавить в напиток обезжиренные или обезжиренные молочные сливки или альтернативу молоку.

«Жир в молоке иногда усугубляет симптомы рефлюкса», — говорит он. «Но нежирные молочные продукты могут действовать как буфер между желудочной кислотой и слизистой оболочкой желудка, что помогает предотвратить изжогу».

Миф №2: кофе вызывает язвы

Язвы — это язвы, которые образуются в желудке или тонкой кишке. Они вызывают жгучую боль в желудке, вздутие живота и изжогу. Возможно, вы слышали, что стресс и диета (включая кофе) вызывают язвенную болезнь, но исследования показывают, что это не так.

Основной причиной язв являются Helicobacter pylori (H. pylori) инфекции, бактерии, которые разъедают защитную оболочку желудка и позволяют желудочной кислоте повреждать ткани. Другой распространенной причиной язв является злоупотребление нестероидными противовоспалительными препаратами (НПВП), такими как ибупрофен и аспирин.

Но кофе, похоже, не играет роли. В одном исследовании изучалось употребление кофе и образование язв у более чем 8000 человек, живущих в Японии. Исследование не выявило значимой связи даже среди людей, которые выпивали три и более чашек кофе каждый день.

Однако еще раз важно отметить: хотя кофе и не может вызвать язву желудка, он может увеличить выработку желудочной кислоты. Если у вас уже есть язва, повышенное содержание желудочной кислоты может усугубить симптомы.

Есть ли побочные эффекты от употребления кофе натощак?

Пить кофе перед едой не вредно для здоровья. Но это может привести к некоторым нежелательным побочным эффектам.

Повышение нервозности или беспокойства

Ваше тело усваивает кофе (и, следовательно, кофеин) быстрее, когда в желудке больше ничего нет. Такое быстрое всасывание может усилить действие кофеина, вызывая у вас чувство беспокойства, нервозности или раздражительности.

Кофеин также может повышать кровяное давление и вызывать ощущение, будто сердце бьется слишком быстро или пропускает удары (учащенное сердцебиение). Вы можете начать испытывать эти побочные эффекты в течение 10 минут после употребления первой чашки кофеина, хотя обычно для того, чтобы полный эффект кофеина начал проявляться, требуется до часа.

Если вы обнаружите, что испытываете подобные эффекты после утренней чашки напитка, исправить это просто: съешьте что-нибудь вместе с напитком.

"Нахождение еды в желудке замедляет всасывание кофеина в кровь", – говорит ДиМарино.

Он также рекомендует не добавлять сахар в утреннюю чашку.

«Сахар вызывает скачок уровня сахара в крови», — говорит он. Сочетание сахара и кофеина может дать вам быстрый прилив энергии, за которым последует прилив энергии, из-за которого вы устанете еще сильнее, чем раньше.
Возможно, вам придется выпить еще одну чашку кофе с большим количеством сахара.

Быстрый поход в туалет

Каждый третий любитель кофе сообщает о позывах в туалет после употребления горячего напитка. Эта необходимость сделать второй шаг может возникнуть через 4–30 минут после того, как вы поставили чашку.

Исследования показывают, что именно кислоты в кофе вызывают испражнения. Эти кислоты стимулируют выработку гормонов, в частности гастрина и холецистокинина, которые вызывают непроизвольные сокращения мышц пищеварительной системы. Это приводит в движение кишечник.

Неясно, поможет ли употребление кофе натощак быстрее разбудить кишечник. Но результаты показывают, что кофе с кофеином так же эффективен, как и еда, и на 23% более эффективен, чем кофе без кофеина, в плане создания слабительного эффекта.

Когда следует пить кофе?

На самом деле не существует «лучшего времени» для питья кофе, говорит ДиМарино: «Каждый человек по-разному реагирует на кофеин и кофе, поэтому прислушивайтесь к своему организму».

Некоторые люди без проблем пьют кофе натощак. Но если вы не из их числа, ДиМарино советует убедиться, что в вашем завтраке есть хотя бы одно из следующего:

Клетчатка в цельнозерновых тостах, хлопьях или овсяных хлопьях поглощает кофе в желудке и помогает нейтрализовать желудочную кислоту.

Полезные жиры, например содержащиеся в авокадо, орехах и ореховом масле, могут уменьшить воспаление в пищеварительном тракте, вызванное повышенным содержанием кислоты в желудке.

Продукты, богатые белком, в том числе яйца, йогурт и творог, могут замедлить пищеварение и усвоение кофеина.

Анонсы наших новых статей в Телеграме

Read More