Что ты пьешь сегодня вечером? Пока бармен ждет ответа, ваш разум и вкусовые рецепторы рассматривают разнообразие доступных вариантов алкоголя. Пиво? Вино? Какой-то одурманивающий коктейль?

Что бы вы ни заказали, скорее всего, вы НЕ принимаете решение, основываясь на потенциальной пользе напитка для здоровья. В конце концов, алкоголь практически не имеет питательной ценности, и мы знаем, что он может вызвать настоящую головную боль.

Но есть напитки, которые лучше других с точки зрения калорий, содержания сахара и вашего самочувствия на следующее утро.

Итак, давайте закажем более здоровые напитки с помощью дипломированного диетолога Джулии Зумпано, доктора медицинских наук.

Приносит ли алкоголь пользу здоровью?

Ответ на этот вопрос прост: нет. Фактически, Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) опубликовала в 2023 году следующее заявление: «Когда дело доходит до употребления алкоголя, не существует безопасного количества, которое не влияло бы на здоровье».

Правда заключается в том, что алкоголь — токсичное вещество, вызывающее привыкание и вызывающее многочисленные негативные проблемы со здоровьем. (Не обращайте внимания на кликбейтные заголовки, в которых пиво, вино или спиртные напитки называются тонизирующими средствами.)

«Никто не будет рекомендовать вам начать употреблять алкоголь для улучшения здоровья», — говорит Зумпано. «Это может оказать неблагоприятное воздействие на печень, сердце, мозг, кишечник и многое другое».

Но алкоголь также является частью нашей культуры. По оценкам, более 2 миллиардов человек во всем мире время от времени выпивают напиток для взрослых. Нижняя граница? Алкоголь не исчезнет в ближайшее время.

Итак, если вы собираетесь выпить, давайте рассмотрим варианты, которые могут быть менее вредными для вас.

Более здоровый выбор пива

Светлое пиво — это то, что вам нужно, если вы хотите свести к минимуму количество калорий и углеводов — диетическую комбинацию, которая может привести к увеличению веса. (В конце концов, есть причина, по которой округлый живот часто называют «пивным животом».)

Многие сорта легкого пива содержат от 50 до 100 калорий и содержат лишь небольшое количество углеводов. Обычное пиво часто содержит около 150 калорий, а количество углеводов достигает двузначных цифр. В напитках с высоким содержанием алкоголя (например, IPA) может содержаться около 300 калорий и добавлены углеводы.

Теперь, если вы пьете одно пиво, разница между легким и обычным не имеет большого значения.

«Но большинство людей не останавливаются на чем-то одном», — отмечает Зумпано. «Проблемы со здоровьем возрастают, когда вы начинаете увеличивать количество дополнительных калорий, углеводов и алкоголя, особенно если вы регулярно занимаетесь такими математическими расчетами».

Более здоровый выбор вин

Если есть один вид алкоголя, который регулярно вызывает положительные заголовки, так это красное вино. Исследования даже показали связь между умеренным употреблением красного вина и здоровьем сердца.

Причина заключается в ресвератроле, антиоксиданте, содержащемся в кожуре винограда. Исследования показывают, что ресвератрол может помочь снизить уровень холестерина, снизить кровяное давление и предотвратить сердечно-сосудистые заболевания.

Выбирая сухое красное вино, как правило, вы также ограничиваете употребление сахара, что снижает количество калорий и углеводов, — говорит Зумпано. (Более сухое белое вино также имеет меньше калорий и углеводов, но не содержит такого количества ресвератрола.)

Однако одно предостережение относительно красных вин: виноградная кожура, содержащая ресвератрол, также содержит дубильные вещества — химическое соединение, которое может вызвать головную боль.

Более здоровый дух

Прозрачный алкоголь поможет вам прояснить голову на следующий день.

Более темные спиртные напитки (например, бурбон) приобретают цвет и вкус из-за примесей, известных как конгенеры. Почему это важно? «Что ж, похоже, что сородичи могут вызвать особенно ужасное похмелье», — говорит Зумпано.

(Следует отметить, что конгенеры содержатся во всем алкоголе, поскольку они являются побочным продуктом процесса ферментации и дистилляции. В более темных спиртных напитках их больше.)

Что касается калорий и углеводов, большинство спиртных напитков — водка, джин, ром, текила, виски и т. д. — имеют схожие показатели. Но эти цифры могут резко возрасти, если для приготовления коктейля вы используете сладкие миксеры. «Смешанные напитки могут быть очень калорийными», — утверждает Зумпано.

Поэтому не переусердствуйте с зонтичными напитками.

5 вариантов более полезных напитков

Итак, какой напиток будет более полезным для здоровья? Zumpano предлагает следующие пять вариантов:

Красное сухое вино. Меньше сахара и больше антиоксидантов. Старайтесь избегать продуктов с более высоким содержанием алкоголя, так как это может привести к увеличению содержания сахара.
(Среднее содержание алкоголя составляет около 12%).

Белое сухое вино или шампанское. Примерно та же причина, что и выше, только без дополнительных антиоксидантов.

Коктейли без суеты. Выберите свой любимый прозрачный ликер (например, водку или светлый ром) и добавьте его в низкокалорийный или бескалорийный миксер (например, газированную воду или диетическую газировку). Кусочек лайма тоже может придать пикантности.

Светлое пиво. Сэкономьте калории и углеводы.

Твердый чайный гриб. Этот ферментированный чайный напиток, наполненный пробиотиками, считается эликсиром здоровья. Варианты напитка с более высоким содержанием алкоголя обладают теми же преимуществами, что и обычный чайный гриб.
ол>

Правило №1: пейте умеренно

Алкоголь в любом количестве вреден для здоровья, поэтому можно с уверенностью сказать, что употребление большого количества алкоголя очень, очень вредно для здоровья.

В федеральных рекомендациях по питанию для американцев на 2020–2025 годы рекомендуется, чтобы ежедневное потребление алкогольных напитков не превышало одной порции в день для женщин и двух порций в день для мужчин. Напиток определяется как:

5 унций вина (содержание алкоголя 12%).

12 унций пива (содержание алкоголя 5%).

1,5 унции дистиллированного спирта (крепость 80).

«В общем, то, сколько вы пьете, важнее, чем тип алкоголя, который вы выбираете», — говорит Зумпано. «Итак, какой бы напиток вы ни выбрали, наслаждайтесь им в меру».

Анонсы наших новых статей в Телеграме

Read More