Если вы любитель энергетических напитков, скорее всего, вы пару раз сталкивались со словом «таурин». Иногда на банке можно увидеть надпись «С таурином». В других случаях напитки с гордостью заявляют, что не содержат эту аминокислоту.

Неизбежно возникает вопрос: что такое таурин? И полезно ли это?

Мы обратились к зарегистрированному диетологу Джулии Зумпано, доктору медицинских наук, доктор медицинских наук. Она объясняет, что такое таурин, его риски и преимущества, а также полезно ли его принимать в виде добавок.

Что такое таурин?

Таурин — это аминокислота, то есть органическое соединение, используемое для производства белков. В природе существуют сотни аминокислот, но только девять необходимы для жизни человека. Таурин не входит в их число. Наш организм естественным образом вырабатывает его, но не использует для синтеза белка, поэтому таурин считается полунезаменимой (или условно незаменимой) аминокислотой.

Но тот факт, что таурин не является незаменимым, не делает его неважным. Вы можете найти его по всему телу — в таких местах, как мозг, глаза, сердце и мышцы. И он играет роль во множестве различных физических процессов.

«Таурин выполняет важные функции в сердце, мозге и иммунной системе», — объясняет Зумпано. «Он помогает поддерживать рост нервов, помогает нам поддерживать правильную гидратацию и вырабатывает соли желчных кислот, которые помогают пищеварению. Таурин также регулирует содержание минералов и поддерживает общую функцию вашей нервной системы, зрения и глаз».

Она добавляет, что, хотя обычно в этом нет необходимости, наш организм будет вырабатывать таурин, который нам нужен во время тяжелой болезни или стресса. И когда она говорит «тяжелое заболевание», Зумпано имеет в виду такие заболевания, как сердечная или почечная недостаточность.

Хотя наш организм естественным образом вырабатывает таурин, его также можно получить из мяса, морепродуктов и молочных продуктов.

"Веганы и вегетарианцы потребляют гораздо меньшее количество таурина по сравнению с людьми, которые едят мясо, – отмечает Зумпано, – поэтому у них, как правило, более низкий уровень таурина". Но она сразу напоминает, что на самом деле это проблема только в том случае, если кто-то тяжело болен и нуждается в дополнительной иммунной поддержке.

Чем не является таурин: бычьей спермой

Ученые впервые обнаружили таурин в бычьей желчи. И говядина богата этим веществом. Поэтому неудивительно, что у некоторых эта аминокислота ассоциируется с быками.

Но по не совсем ясным причинам распространился миф о том, что таурин, который содержится в энергетических напитках, происходит из бычьей спермы. Это неверно. На самом деле таурин, содержащийся в энергетических напитках, вообще не животного происхождения, а растительного происхождения. Есть множество причин избегать энергетических напитков, но сперма быка не входит в их число.

Польза таурина

Пользу таурина для здоровья можно разделить на две категории: ту, о которой мы знаем, и утверждения, которые, хотя и многообещающи, требуют дополнительных исследований.

Польза таурина для здоровья

Мы не так много знаем о таурине, как вы думаете. Как и в случае с большинством аминокислот и добавок, по этой теме не проводится огромного количества клинических исследований. Итак, когда мы говорим о пользе таурина для здоровья, мы должны четко понимать, какие свойства уже установлены, а какие мы еще пытаемся подтвердить.

Известные преимущества для здоровья

Зумпано говорит, что таурин помогает вашему организму:

Поддерживайте надлежащую гидратацию. Когда мы говорим «увлажнение», мы имеем в виду баланс электролитов на клеточном уровне, особенно в коже и волосах.

Образуют в печени соли желчи, которые помогают пищеварению. Желчные кислоты имеют решающее значение для нашего метаболизма, поскольку они отвечают за расщепление жирных кислот в кишечнике, таких как триглицериды и холестерин.

Регулировать уровень минералов (особенно кальция) в определенных типах клеток.

Поддержка развития и функционирования центральной нервной системы. Исследования на людях показывают, что таурин защищает мозг от старения и развития определенных видов неврологических заболеваний.

Поддерживает ваше видение. Таурин — самая распространенная аминокислота в сетчатке, которая, по-видимому, помогает защитить ее от дегенеративных заболеваний.

Поддержите свою иммунную систему. Таурин является антиоксидантом, то есть защищает клетки от воспалительного и окислительного стресса.

Потенциальная польза для здоровья

Клинические преимущества таурина не были тщательно изучены, особенно в отдельности. Это означает, что, хотя исследования и многообещающие, трудно сказать, точны ли какие-либо из перечисленных ниже преимуществ:

Может улучшить работу сердца.
Некоторые исследования показывают, что таурин может улучшить регуляцию артериального давления и работу сердца. Он также может помочь регулировать уровень жиров в крови (триглицеридов и холестерина) у людей с заболеваниями сердца, такими как сердечная недостаточность.

Может предотвратить сердечные заболевания. Если будет доказано, что таурин помогает регулировать кровяное давление, последствия для здоровья сердца могут быть значительными. Предварительные исследования показывают, что высокие уровни таурина могут помочь предотвратить болезни сердца.

Может помочь в лечении диабета. Зумпано говорит, что есть исследования, показывающие, что таурин может повысить чувствительность к инсулину, тем самым максимизируя использование инсулина нашим организмом. Потенциальный результат: снижение риска развития диабета 2 типа и улучшение контроля уровня сахара в крови у людей, уже живущих с этим заболеванием. Это будет означать замедление процесса заболевания и уменьшение числа осложнений, таких как диабетическая невропатия, ретинопатия и нефропатия.

Может улучшитьsэффективность тренировок. Мы знаем, что мышцы содержат высокий уровень таурина, но мы все еще работаем над тем, чтобы понять его точное влияние. «Исследования показывают, что таурин может увеличить поглощение кислорода в организме, а это означает, что человеку потребуется больше времени, чтобы устать», — объясняет Зумпано. «Это может уменьшить повреждение мышц, что поможет улучшить восстановление и силу».

Побочные эффекты таурина

По словам Зумпано, мы знаем не так много, как следовало бы, о побочных эффектах таурина. Частично это связано с тем, что таурин редко изучается сам по себе. Например, исследования, изучающие безопасность энергетических напитков, не могут указать, является ли побочный эффект результатом таурина в напитке, а не гуараны, женьшеня, кофеина, сахара и т. д.

«У людей, которые принимают чрезмерное количество таурина, были зарегистрированы некоторые побочные эффекты, такие как рвота, тошнота, боль в печени, головная боль и боль в животе», — говорит Зумпано. «Но было неясно, были ли эти побочные эффекты, согласно исследованию, связаны с аминокислотой или, возможно, с другим ингредиентом, принимаемым вместе с таурином».

Взаимодействие с лекарствами

Хотя мы многого не знаем о побочных эффектах таурина, мы знаем, что он может взаимодействовать с определенными видами лекарств.

Зумпано объясняет, что таурин действует как ингибитор фермента цитохрома P-450.

«Это означает, что таурин мешает действию лекарств, которые используют этот фермент для метаболизма лекарств», — поясняет она. И лекарства, о которых идет речь, чертовски важны — мы говорим об антидепрессантах, противосудорожных препаратах, разжижающих кровь (антикоагулянтах) и статинах.

Хотя количество таурина в вашем любимом энергетическом напитке недостаточно, чтобы взаимодействовать с вашими лекарствами, важно поговорить со своим врачом об этих потенциальных взаимодействиях, если вы рассматриваете возможность приема добавок таурина.

Таурин в энергетических напитках и добавках

Почему производители энергетических напитков и пищевых добавок придают такое большое значение таурину? Зумпано подозревает, что это результат заявлений о том, что он может улучшить спортивные результаты.

Итак, что именно вы пьете, когда употребляете энергетический напиток, на этикетке которого написано «с таурином»? Таурин в бутылочке с напитком или таблеткой не аналогичен таурину, который вырабатывает ваш организм. Итак, откуда это?

«Дополнительный таурин является синтетическим», — утверждает Зумпано. «Он сделан из других аминокислот: цистеина и метионина, что делает его растительным и безопасным для вегетарианцев и веганов».

Энергетические напитки и добавки обычно безопасно употреблять независимо от ваших диетических ограничений. Но это не значит, что они хорошая идея. Хотя это потенциально полезно для пожилых людей, данные свидетельствуют о том, что употребление энергетических напитков детьми и подростками сопряжено с риском. А большинство энергетических напитков содержат много сахара и кофеина.

Если энергетические напитки не лучший способ получить таурин, то что?

Следует ли вам принимать таурин?

На этом этапе вы, возможно, все еще задаетесь вопросом, нужно ли вам принимать добавки с таурином. Короткий и приятный ответ: нет.

Теперь подробный ответ.

Поскольку это условно незаменимая (полунезаменимая) аминокислота (и, опять же, та, которую вы производите естественным путем), не имеет особого значения, сколько таурина содержится в вашем организме.
Хотя технически вы можете проверить уровень таурина, Зумпано говорит, что это «совсем не распространено в традиционной медицине». Это не только означает, что вам придется искать врача, который сможет проверить уровень таурина, но вам, вероятно, придется платить за этот тест из своего кармана.

Зумпано также не рекомендует принимать добавки с таурином. «По большей части люди либо потребляют достаточно белка, либо ваш организм приспосабливается, чтобы убедиться, что вы получаете то, что вам нужно, создавая таурин из других аминокислот.

«Теперь, если кто-то прошел тестирование и у него низкий уровень таурина или любой другой аминокислоты, - продолжает Зумпано, - тогда я могу порекомендовать попробовать добавки или изменить диету, которая поможет лучше поддерживать эти аминокислоты».

Ранее мы упоминали, что вегетарианцы и веганы, как правило, имеют более низкий уровень таурина. Хотя большинство добавок таурина безопасны для веганов и вегетарианцев, Зумпано подчеркивает: «Маловероятно, что у вас возникнет дефицит таурина, если только ваш организм не находится в состоянии стресса или ему не требуется дополнительная иммунная поддержка».

Как и многие поставщики, Зумпано считает, что с добавками не стоит экспериментировать. «Добавки не регулируются в этой стране так же, как лекарства, поэтому, если вы решили принимать тауриновую добавку, вам следует убедиться, что вы выбираете ту, которая прошла испытания третьей стороной.

"Это означает, что кто-то проверяет, действительно ли то, что говорит компания, действительно есть ."

Помимо проведения исследований, Зумпано настоятельно рекомендует вам проконсультироваться с вашим лечащим врачом, прежде чем начинать прием каких-либо новых добавок. Это всегда важно, но тот факт, что таурин, как известно, взаимодействует с некоторыми лекарствами, делает его критически важным.

«Ваш врач или поставщик медицинских услуг может ничего не знать о таурине, — отмечает Зумпано, — но вы можете найти практикующего или дипломированного диетолога, который знает, или попросить своего нынешнего поставщика услуг помочь вам сориентироваться в информации и определить, правильна ли она». выбор за вами».

Альтернатива добавкам таурина

Хотя Зумпано не имеет привычки рекомендовать добавки с таурином, есть некоторые базовые изменения, которые вы можете внести в свой рацион, которые потенциально могут иметь аналогичный эффект.

«Я склонен поощрять диету с высоким содержанием белка», — говорит Зумпано. Она объясняет, что этот подход полезен как для контроля веса, так и для лечения заболеваний. Получение нежирного и разнообразного белка может быть немного более косвенным, но это способствует обеспечению достаточного количества аминокислот.

«Во всяком случае, я скорее порекомендую порошок сывороточного, растительного или коллагенового белка, чем добавку. Протеиновые порошки содержат все незаменимые аминокислоты», — добавляет она.

Таурин на вынос

Таурин – это условная, то есть несущественная, аминокислота, которую организм вырабатывает сам.

Он выполняет множество важных функций в организме, но необходимо гораздо больше исследований, чтобы подтвердить все его потенциальные преимущества. И мы часто видим таурин в энергетических напитках, потому что есть предварительные данные, позволяющие предположить, что он может улучшить спортивные результаты.

Но дышите спокойно: опять же, вопреки распространенному мнению, таурин, который вы получаете в энергетических напитках, не сделан из бычьей спермы. Он синтетический, а значит, безопасен для вегетарианцев и веганов.

Прием добавок рекомендуется только в том случае, если человек находится в критическом состоянии и нуждается в дополнительной иммунной поддержке. Для остальных из нас достаточно диеты, богатой белками и аминокислотами.

Анонсы наших новых статей в Телеграме

Read More