Что такое диета с низким содержанием холестерина? Подробное руководство для начинающих

Если у вас диагностирован высокий уровень холестерина или вы находитесь в группе риска (то есть у вас слишком много этого воскообразного вещества в крови), ваш врач может порекомендовать диету с низким содержанием холестерина. Узнайте, что включает в себя диета с низким содержанием холестерина, ее преимущества, продукты, которые следует есть и которых следует избегать, а также семидневный план питания с низким содержанием холестерина.
Как работает диета с низким содержанием холестерина? Как это работает Диета с низким содержанием холестерина — это режим питания, который может помочь снизить уровень триглицеридов (типа жира в крови) и холестерина липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), также известного как «плохой холестерин», в организме. Диета, снижающая уровень холестерина, ограничивает насыщенные жиры, вредные жиры, содержащиеся в масле, жареных продуктах и ​​кусках мяса с высоким содержанием жира, которые могут повышать уровень холестерина ЛПНП. ed2c92bdb2ca Это тоже включает большое количество клетчатки — особенно растворимой клетчатки (тип клетчатки, которая образует гель в пищеварительном тракте, замедляя его переваривание) — и жирных кислот омега-3 (тип здорового жира), которые помогают снизить уровень триглицеридов и ЛПНП. холестерин.e60dc2a1-f33c-4a05-9b50-8e3e8e59762946328f80-3d84-476e-b779-2ded4fb58630 Диетический холестерин содержится в продуктах животного происхождения, таких как мясо, яйца и молочные продукты, а уровень холестерина в крови (который измеряется с помощью анализа крови в кабинете врача) ) производится вашим телом (в первую очередь вашим До 2015 года в Руководстве по питанию США для американцев рекомендовалось поддерживать уровень холестерина в рационе ниже 300 миллиграммов (мг). в день для поддержания здорового уровня холестерина. «Каждый человек метаболизирует и перерабатывает холестерин по-разному, что приводит к разным уровням ЛПНП», — говорит Рохит Вуппулури, доктор медицинских наук, интервенционный кардиолог из Чикагского отделения специалистов по сердечно-сосудистым заболеваниям. В самых последних диетических рекомендациях не указаны пределы холестерина в рационе, а вместо этого рекомендуется сосредоточиться на общей здоровой диете, ограничивающей насыщенные жиры для поддержания здорового уровня холестерина.
Типы диет с низким содержанием холестерина Типы «Самыми популярными диетами, которые, как было доказано, помогают снизить уровень холестерина ЛПНП и повысить общий здоровый уровень холестерина, являются диета DASH и средиземноморская диета», — говорит Патрисия Колеса, доктор медицинских наук, зарегистрированный диетолог с частной практикой в ​​​​Эдисоне, штат Нью-Джерси. . «Обе диеты богаты фруктами, овощами, нежирными белками, орехами и семенами, при этом сведены к минимуму натрий, добавленный сахар и насыщенные жиры». Растительные диеты, в том числе вегетарианские и веганские, также связаны с повышением уровня холестерина, поскольку они естественным образом ограничивают насыщенные жиры, исключая многие или все продукты животного происхождения, говорит Анджела Коненьи, доктор медицинских наук, зарегистрированный диетолог в Fresenius Medical Care в Кер-д' Алена, Айдахо. Вот более пристальный взгляд на распространенные типы диет с низким содержанием холестерина. Средиземноморская диета Средиземноморская диета представляет собой гибкую схему питания, основанную на традиционных пищевых привычках стран, граничащих со Средиземным морем. Хотя стили питания варьируются от страны к стране, существуют общие факторы. В целом средиземноморская диета делает упор на цельные, минимально обработанные продукты, включая фрукты, овощи, цельнозерновые продукты, фасоль, орехи, семена, и нежирные белки, такие как рыба и птица. Сыр и йогурт употребляются ежедневно в низких или умеренных количествах, а красное мясо едят нечасто. те же продукты, что и средиземноморская диета, но имеет более конкретные рекомендации. Вот некоторые рекомендации по сервировке различных групп продуктов в соответствии с диетой DASH. Зерна 6 до 8 порций в день Орехи, семена и бобы От 4 до 5 порций в неделю Мясо, птица и рыба 6 порций или меньше в день Обезжиренные или обезжиренные молочные продукты 2–3 порции в день Растительная диета Растительная пища диеты сосредоточены на фруктах, овощах, бобах, зерновых, семенах и орехах. Несмотря на то, что существует множество типов растительной диеты, наиболее распространенными являются: . Лактовегетарианство Лактовегетарианство исключает большинство продуктов животного происхождения, за исключением молочных продуктов. Лакто-ово-вегетарианство Лакто-ово-вегетарианская диета включает яйца и молочные продукты.
Потенциальная польза для здоровья от диеты с низким содержанием холестерина. Польза. Вот несколько преимуществ диеты с низким содержанием холестерина. Может помочь снизить уровень холестерина ЛПНП Исследования показывают, что ограничение насыщенных жиров и употребление большого количества полезных жиров, растворимой клетчатки, а также растительных стеролов и станолов (натуральных соединений, содержащихся в растительных продуктах и ​​блокирующих всасывание холестерина во время пищеварения), может снизить уровень холестерина ЛПНП. уровни.e60dc2a1-f33c-4a05-9b50-8e3e8e5976294264ea68-ea46-464d-921e-fae75b189207 Более ранние исследования показывают, что люди, которые соблюдали диету с низким содержанием насыщенных жиров в течение шести месяцев, снизили уровень ЛПНП со 171 миллиграмма на децилитр (мг/дл) до 163. мг/дл в среднем. Результаты были еще лучше, когда люди также получали регулярные консультации по питанию, что позволило снизить уровень ЛПНП в среднем до 145 мг/дл за тот же период. 100 mg/dL.e60dc2a1-f33c-4a05-9b50-8e3e8e597629b96e1172-70d8-4d13-9f36-4d42d8b24cdc Может помочь снизить кровяное давление Высокий уровень холестерина и высокое кровяное давление связаны между собой. Накопление холестерина в артериях приводит к их сужению, заставляя сердце работать сильнее, чтобы обеспечить циркуляцию крови. Это повышает кровяное давление и увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Таким образом, снижение уровня холестерина может также снизить ваше кровяное давление. effect.e60dc2a1-f33c-4a05-9b50-8e3e8e59762972b627d5-0c6b-4246-a91b-979fe4963dba Также было доказано, что средиземноморская диета снижает кровяное давление, хотя необходимы дополнительные исследования, чтобы понять, насколько значителен ее эффект. is.e60dc2a1-f33c-4a05-9b50-8e3e8e59762980edce97-c7b8-4a3a-adfa-a2091bcabaa1 Растительная диета, даже та, которая допускает употребление некоторых продуктов животного происхождения, связана с более низким уровнем артериального давления, поскольку well.e60dc2a1-f33c-4a05-9b50-8e3e8e59762968f54725-61d5-4e10-86d2-c34d1ab13441 Вероятно, это связано с тем, что в этих диетах естественно мало натрия и насыщенных жиров, которые связаны с повышенным содержанием крови. Pressure.e60dc2a1-f33c-4a05-9b50-8e3e8e5976293d127ef4-5fa8-4a05-9e19-5637b4833303 Может улучшить здоровье мозга Хотя необходимы дополнительные исследования, исследования показали, что средиземноморская диета и диета DASH могут помочь защитить от болезни Альцгеймера и улучшить когнитивные функции. снижение.e60dc2a1-f33c-4a05-9b50-8e3e8e5976298066886e-20f6-47e9-874d-056db970a065 А одно исследование пожилых людей показало, что растительная диета связана с улучшением когнитивных и исполнительных функций (набор умственных навыков, которые мы используем в повседневной жизни). , такие как тайм-менеджмент, расстановка приоритетов, организация, концентрация внимания и контроль импульсивности).e60dc2a1-f33c-4a05-9b50-8e3e8e597629f80444da-329e-46eb-b506-b27270746479 Эта область исследований все еще относительно новая, поэтому исследователи не знают точно, почему диета влияет на здоровье мозга. Некоторые исследования показывают, что соблюдение средиземноморской диеты и диеты DASH может снизить воспаление и помочь функционированию важных нейротрансмиттеров (химических посланников в мозге). диета может улучшить настроение. Исследования показывают, что здоровые взрослые, придерживающиеся средиземноморской диеты, как правило, имеют лучшее общее настроение, чем те, кто придерживается других диет. диета может облегчить симптомы депрессии у взрослых с серьезными или незначительная депрессия .e60dc2a1-f33c-4a05-9b50-8e3e8e5976299b05b511-9dd6-4966-ad03-a52f43a45486 Исследователи не знают наверняка, почему это может произойти. Высокий уровень полифенолов во фруктах и ​​овощах, а также жирных кислот омега-3 в рыбе и орехах (распространенных в средиземноморской диете) может уменьшить симптомы депрессии за счет уменьшения воспаления, но необходимы дополнительные исследования. необходимости.e60dc2a1-f33c-4a05-9b50-8e3e8e59762929743529-b5f3-46c2-a135-3edc92983ca6 Могут улучшить здоровье пищеварения. Диеты, снижающие уровень холестерина, часто содержат большое количество клетчатки — питательного вещества, которое поддерживает здоровье пищеварительной системы. Употребление достаточного количества клетчатки — около 14 г на 1000 калорий, согласно рекомендациям США по питанию для американцев — помогает предотвратить запоры и поддерживает здоровый и разнообразный микробиом кишечника (экосистему микроорганизмов, живущих в вашем организме). кишечник).e60dc2a1-f33c-4a05-9b50-8e3e8e597629a77cedcf-7440-443f-8388-b854398e56c0
Может ли диета с низким содержанием холестерина привести к потере веса? Потеря веса «Диета, снижающая уровень холестерина, может помочь в потере веса», — говорит Колеса. Диета, снижающая уровень холестерина, часто делает упор на пищевые волокна, которые медленно перевариваются и могут способствовать сытости и сытости. «Это может уменьшить случаи переедания, что приведет к потере веса», — говорит Колеса. Ограничение обработанных пищевых продуктов и снижение ежедневного потребления калорий также может помочь вам похудеть на диете с низким содержанием холестерина, говорит доктор Вупулури.
Тем не менее, долгосрочную потерю веса может быть трудно поддерживать, независимо от того, какой диеты вы придерживаетесь. Один обзор более чем 100 исследований 14 популярных диет, включая средиземноморскую и диету DASH, показал, что большинство людей, которые теряют вес, обычно снова набирают его через год.
Есть ли недостатки у диеты с низким содержанием холестерина? Недостатки. Диета с низким содержанием холестерина имеет потенциальные недостатки. Например, тем, кто придерживается растительной диеты (например, веганской или вегетарианской), может быть сложно потреблять достаточное количество белка каждый день. Кроме того, сокращение или ограничение источников животного происхождения может увеличить риск дефицита железа, кальция, цинка или витамина B12.e60dc2a1-f33c-4a05-9b50-8e3e8e5976294965be0c-bad1-4d48-a6ad-9d908eb417b0 Кроме того, ограничение всех типов жиров (не только насыщенные жиры) могут ухудшить ваше По словам Колси, усвоение организмом жирорастворимых витаминов A, D, E и K. Лучше всего поговорить со своим врачом или дипломированным диетологом, прежде чем вносить какие-либо радикальные изменения в свой рацион. Они могут порекомендовать вам продукты и добавки, которые помогут вам получить питательные вещества, необходимые для поддержания здоровья.
Подробный список продуктов для диеты с низким содержанием холестерина и список продуктов, которых следует избегать. Диета с низким содержанием холестерина, как правило, гибкая и включает в себя разнообразные цельные продукты. Соблюдая диету, важно включать в нее продукты, которые вам нравятся, а не заставлять себя есть то, что вам не нравится, говорит Колеса. Также обратите внимание, что никакая еда не является запрещенной. Если вы любите чизбургеры, вам не нужно полностью избегать их, потому что в них много насыщенных жиров, хотя вам следует есть их реже и большую часть времени отдавать предпочтение продуктам с небольшим содержанием насыщенных жиров или вообще без них. «Ограничительная диета может вызвать стресс, разочарование или чувство лишения, что может повлиять на уровень холестерина, особенно если оно противоречит личным или культурным предпочтениям в еде», — говорит Колеса. Имея это в виду, вот продукты, которым следует уделять особое внимание и которых следует избегать при диете с низким содержанием холестерина. 10 лучших продуктов, которые следует употреблять в пищу Цельнозерновые бобы и чечевица Орехи Жирная рыба, такая как лосось и скумбрия и птица с кожей. Тропические масла, такие как кокосовое и пальмовое масло. Животные жиры, такие как сало и жир. Жирный сыр. Хлебобулочные изделия Обработанные закуски, такие как чипсы и крекеры
Список покупок для диеты с низким содержанием холестерина Вот продукты, которые каждый новичок на диете с низким содержанием холестерина должен планировать свой список покупок, согласно зарегистрированным диетологам-диетологам. Белки Лосось СкумбрияСардиныКурица (без кожи)ТофуПродуктыАвокадоБананыЯгодыЛистовая зеленьПомидорыЗерна и бобовыеОвесЯчменьКоричневый рисНутЧечевицаОрехи и СеменаГрецкие орехиФисташкиМиндальСемена чиаСемена льнаЯйца и молочные продуктыЯйца (некоторым людям может потребоваться ограничить яичные желтки; обсудите с врачом)Яичные белкиНежирное или обезжиренное молокоНежирный или обезжиренный простой йогуртНежирный сырЖиры и приправыОливковое маслоМасло авокадоАрахисовое маслоМиндальное маслоГорчицаПодсластителиОграничьте добавленный сахар
Пример меню 7-дневной диеты с низким содержанием холестерина Примеры меню Диета с низким содержанием холестерина является гибкой и включает в себя множество разнообразных блюд. Поскольку рекомендуется употреблять так много продуктов, легко создавать блюда и закуски, используя продукты, которые вам нравятся. Если вам нужно вдохновение, вот пример семидневного плана питания от Конегни и Колесы.
Как начать придерживаться диеты с низким содержанием холестерина: 3 совета для начинающих. Начало работы Хотите попробовать диету с низким содержанием холестерина? Вот несколько советов для начинающих. 1. Следите за насыщенными жирами, натрием и добавленным сахаром. Vuppuluri рекомендует проверять этикетки с пищевой ценностью, чтобы узнать, сколько насыщенных жиров и сахара содержится в различных продуктах, поскольку оба этих питательных вещества связаны с более высоким уровнем холестерина в крови. Он также рекомендует проверить уровень натрия, который не оказывает прямого влияния на уровень холестерина, но влияет на кровяное давление (а кровяное давление влияет на общее состояние сердца). Диетические рекомендации США для американцев рекомендуют получать менее 10 процентов ежедневных калорий из насыщенных жиров (что для большинства людей составляет около 13 г или меньше в день), менее 10 процентов калорий из добавленного сахара (36 г или меньше на человека). в день для мужчин и 25 г или менее в день для женщин) и не более 2300 мг натрия в день. day.e60dc2a1-f33c-4a05-9b50-8e3e8e5976299b7ab3b9-09e7-46c4-8b58-3a993fa1dc9d 2. Будьте осторожны при заказе еды При заказе еды в ресторанах выбирайте нежирные белки, которые обычно готовятся с меньшим количеством масла, говорит Колеса. Она рекомендует избегать жареной пищи и жирного мяса, потому что и то, и другое, как правило, богато насыщенными жирами. Вместо этого она рекомендует выбирать запеченные, приготовленные на гриле или тушеные продукты и отдавать предпочтение курице или рыбе, а не стейку, бекону и гамбургерам. 3.
Запаситесь полезными закусками. Если вы склонны проголодаться между приемами пищи, храните закуски из цельных продуктов в холодильнике, на своем столе и в машине, чтобы у вас всегда был под рукой питательный вариант. Конегни рекомендует фрукты, орехи, семена, хрустящие овощи, хумус и крекеры из цельнозерновой муки. Вывод: Диета с низким содержанием холестерина ограничивает потребление насыщенных жиров и делает упор на клетчатку и полезные жиры. Такие продукты, как фрукты, овощи, цельнозерновые продукты, орехи, семена, нежирное мясо и жирная рыба, являются хорошими вариантами диеты с низким содержанием холестерина. Помимо снижения уровня холестерина ЛПНП, диета с низким содержанием холестерина может улучшить настроение, здоровье мозга, пищеварение и кровяное давление.

Анонсы наших новых статей в Телеграме

Read More

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Антиспам *Капча загружается...