FDA запретило красный краситель № 3 в продуктах питания и напитках США
Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) запретило пищевой краситель, известный как Red 3, в пищевых продуктах, напитках, конфетах и лекарствах США — более чем через три десятилетия после того, как исследования показали, что добавка вызывает рак у людей. rats.e60dc2a1-f33c-4a05-9b50-8e3e8e59762933184823-3f30-4599-903c-68db4f2e82b8 В среду FDA объявило, что производители должны до января 2027 года удалить краску из своей продукции. Производителям лекарств придется соблюдать требования до января 2028 года. - сказал Джим Джонс, Заместитель директора FDA по продуктам питания для человека в заявлении для NBC News. «Фактические данные свидетельствуют о раке у лабораторных крыс-самцов, подвергшихся воздействию высоких уровней FD&C Red No. 3». защитить от токсичности и будущего здоровья вредит. В целом, это всего лишь один маленький шаг на фоне более масштабной необходимости сделать наши поставки продуктов питания более безопасными для наиболее уязвимых слоев населения, таких как маленькие дети», — говорит Шила Сатьянараяна, доктор медицинских наук, профессор педиатрии в Университете Вашингтона и исследователь Детской организации Сиэтла. Научно-исследовательский институт. Что такое красный краситель № 3 и как он влияет на наше здоровье? FD&C Red No. 3, также называемый Red 3 и эритрозином, представляет собой синтетический пищевой краситель, изготовленный из нефти, который используется для придания продуктам питания и напиткам ярко-красного вишневого цвета. В течение многих лет Red 3 также использовался в косметике, но FDA запретило его использование в 1990 году после того, как исследования установили связь с раком. гормональная реакция, специфичная для самцов крыс, что приводит к раку. Но более поздние исследования на животных не обнаружили никакой связи с раком, и нет никаких доказательств того, что красный № 3 вызывает рак у людей. Есть также доказательства того, что потребление синтетических пищевых красителей, в том числе красного № 3, может привести к гиперактивности и другим поведенческим проблемам у некоторых детей. Краситель №3? Некоторые пищевые компании уже отказались от использования Red 3, а в октябре 2023 года Калифорния запретила Red 3 и три других пищевых красителя. Но многие продукты с потенциально вредной добавкой остаются на полках продуктовых магазинов. К ним относятся:e60dc2a1-f33c-4a05-9b50-8e3e8e5976298491c21b-0edd-4b60-9e2b-43e5579da7eb Сезонные конфеты: угощения ко Дню святого Валентина, такие как «сердечки для разговора», вишнёвые наливки и другие конфеты, включая PEZ, Fruit by the Foot, Hot Tamales, Dubble Bubble. жвачка, конфетная кукуруза и ринг-попсы могут включать Red 3. Вишня мараскино: некоторые компании перешли на Red 40, но вишневая промышленность является крупнейшим потребителем продуктов, окрашенных Red 3, в Соединенных Штатах и Европе. Фруктовые коктейли. В некоторых распространенных марках консервированных или упакованных фруктовых коктейлей используется вишня, окрашенная Red 3. Красители также можно найти в некоторых молочных продуктах со вкусом клубники, газированных напитках, вегетарианском мясе, мороженом и десертах. Почему FDA окончательно запретило красный краситель № 3? Решение FDA основано на петиции от ноября 2022 года, поданной Центром науки в общественных интересах (некоммерческой организацией по надзору за продуктами питания и здоровьем) и 23 другими организациями, основанными на десятилетиях. -старые находки на рак.e60dc2a1-f33c-4a05-9b50-8e3e8e59762911437779-5513-4426-9141-7f5a016b3f33 Разрешение на использование было отозвано из-за пункта Делани, который запрещает разрешение FDA на пищевую добавку или красящую добавку, если было обнаружено, что они «индуцируют рак у человека или животные». e60dc2a1-f33c-4a05-9b50-8e3e8e59762905a278bc-8653-4f90-8cb4-15577db0a5ff Запрет на красный краситель № 3 — это хорошо для потребителей. Запрет — это давно назревшее решение FDA, говорит Кейт Донелан, доктор медицинских наук, зарегистрированный диетолог со Стэнфордским здравоохранением в Калифорнии. «Конечно, полезно устранить ненужные риски, особенно потому, что существуют более безопасные натуральные красители, такие как свекольный сок или экстракт паприки, которые могут оказывать такое же воздействие, как Red Dye 3, без потенциального вреда», — говорит она. По словам доктора Сатьянараяна, регулирование позволяет людям избегать потенциально опасных добавок. «Часто потребителям приходится решать, какие продукты питания покупать, не имея при этом достаточных знаний о вреде для здоровья. Это создает замешательство и беспокойство у тех, кто пытается принять позитивное решение относительно домашнего питания, но остается перед бесконечным выбором», — говорит она. Решение FDA отражает растущую обеспокоенность общественности по поводу пищевых добавок «Люди осознают гораздо более мягкую политику в области пищевых продуктов здесь, в Соединенных Штатах, по сравнению с ЕС, где более строгие правила были нормой в течение многих лет», — говорит Донелан. «Нам необходимо расширить этот критический взгляд на другие искусственные добавки с сомнительными профилями безопасности, такие как Red Dye 40 или Yellow 5», — говорит она. Сатьянараяна соглашается.
«Это один позитивный шаг, но еще многое предстоит сделать, чтобы сделать наши продукты питания более безопасными и здоровыми. FDA необходимо переоценить безопасность многих добавок, которые долгое время считались безопасными на основании устаревших или ограниченных данных. Ему также необходимо начать регулировать уровень загрязнителей окружающей среды, образующихся при переработке и упаковке пищевых продуктов, которые могут быть вредными для здоровья человека», — говорит она.