10 способов обезопасить детей с пищевой аллергией дома, в школе и во время путешествия
Если у вашего ребенка пищевая аллергия, вы, вероятно, сделаете все возможное, чтобы избегать продуктов, которые могут вызвать аллергическую реакцию. Но это не всегда легко сделать, особенно когда ваш ребенок учится в школе или ест в ресторане. Вот почему важно быть готовым и убедиться, что у вашего ребенка (или опекуна вашего ребенка) всегда есть при себе хотя бы пара автоинъекторов адреналина (EpiPens). Также полезно иметь при себе план действий на случай чрезвычайной ситуации, в котором подробно описывается, на что у него аллергия и какие меры следует предпринять, если у него появляются признаки реакции. 480932d4c2a8 «Это отличная вещь для другие взрослые в жизни вашего ребенка, такие как их учителя, чтобы иметь возможность сослаться на них, особенно если они не знакомы с пищевой аллергией и не знают, когда использовать EpiPen», — говорит Аманда Ли Пратт, доктор медицинских наук, специалист по детской аллергии и иммунологии в Duke. Медицинская школа университета в Дареме, Северная Каролина. Вот некоторые дополнительные меры, которые вы можете предпринять, чтобы помочь справиться с пищевой аллергией вашего ребенка и обеспечить безопасность дома, в школе и во время путешествия.
Дома Дома 1. Уменьшите риск перекрестного контакта на кухне Перекрестное заражение происходит, когда два продукта соприкасаются и смешиваются. если у вашего ребенка аллергия на арахис, и вы его окунаете нож с арахисовым маслом в банку с желе, у них может возникнуть реакция от употребления только желе, даже если на ноже только небольшое количество арахисового масла. «Чтобы избежать перекрестного контакта, важно мыть поверхности до и после приготовления еды и не позволять ребенку делиться посудой с другими членами вашей семьи», — говорит Кристофер Кодиспоти, доктор медицинских наук, специалист по аллергии и иммунологии в Центре медицинских наук Техасского университета. в Хьюстоне. 2. Отделяйте небезопасные продукты. Храните продукты, которые небезопасны для вашего ребенка, на отдельной полке в кладовой и холодильнике. Также неплохо пометить их на случай, если кто-то случайно переместит их не на ту полку. продукт, на который у вашего ребенка аллергия, а затем прикасается к чему-то, с чем ваш ребенок регулярно обращается, например к игрушке, у вашего ребенка может возникнуть реакция при контакте с этим предметом. Вот почему мытье рук так важно. «Каждый член вашей семьи должен мыть руки до и после еды, чтобы избежать передачи пищевых аллергенов», — говорит доктор Кодиспоти.
В школе В школе 4. Всегда держите адреналин под рукой. У вашего ребенка всегда должен быть при себе адреналин на случай возникновения чрезвычайной ситуации. Держите парочку в рюкзаке вместе с антигистаминным препаратом или ингалятором, если он им понадобится, — говорит Кодиспоти. Также неплохо было бы приложить дополнительную копию плана действий в чрезвычайной ситуации. 5. Общайтесь со школой «Важно, чтобы каждый взрослый, с которым контактирует ваш ребенок, знал о пищевой аллергии вашего ребенка и знал, где находится его EpiPen [или другой автоинъектор адреналина]», — говорит доктор Пратт. От детей в возрасте 12 лет и младше не требуется вводить адреналин самостоятельно, поэтому взрослый в их школе — учитель, школьная медсестра, руководитель внеклассной деятельности — должен иметь возможность это сделать. Обязательно включите план действий в чрезвычайной ситуации, когда будете давать адреналин в школе вашего ребенка. 6. Будьте осторожны с обедами и закусками «Если вы хотите полностью контролировать то, что ест ваш ребенок, возьмите с собой его обед и закуски», — говорит Кодиспоти. Вы также можете напомнить своему ребенку, чтобы он не принимал еду от других детей, поскольку у него может быть аллергия на что-то в ней. Если взять с собой обед невозможно, попросите школу предоставить вашему ребенку отдельную еду, не содержащую аллергенов. «Школа несет ответственность за обеспечение безопасного обеда для вашего ребенка», — говорит Пратт.
Во время путешествия Во время путешествия 7. Упакуйте детские инъекторы адреналина в ручную кладь. Если вы путешествуете самолетом, убедитесь, что автоинжектор адреналина вашего ребенка хранится в ручной клади, чтобы у вас был легкий доступ к нему в чрезвычайной ситуации. . Пратт рекомендует хранить его в прозрачном пластиковом пакете, чтобы было легче пройти проверку безопасности. «Обычно вам приходится отделять его от других вещей, поскольку в нем есть иголка», — отмечает она. 8. Выбирайте правильный ресторан. В зависимости от пищевой аллергии вашего ребенка, в некоторых ресторанах есть более рискованно, чем в других. Например, если у вашего ребенка аллергия на арахис, разумно избегать определенных азиатских ресторанов, например ресторанов тайской, китайской или индийской кухни, поскольку в их блюдах часто используются орехи. Также следует избегать ресторанов, работающих по системе «шведский стол», и пекарен. В этих заведениях высок риск перекрестного контакта и случайного заражения.
Заранее просмотрите меню. Многие рестораны размещают свои меню в Интернете, поэтому вы можете просмотреть и выяснить, какие продукты будут более безопасными, отмечает Кодиспоти. Если вы путешествуете по Соединенным Штатам, рассмотрите возможность обедать в сетевых ресторанах, где вы знаете, какие продукты безопасны для вашего ребенка. (Ингредиенты и способ приготовления в сетевых ресторанах обычно одинаковы во всех местах.) e60dc2a1-f33c-4a05-9b50-8e3e8e5976297551e556-1f16-495d-902e-b26638fdc5a1 10. Поговорите с официантом В наши дни многие рестораны спрашивают, есть ли у кого-нибудь еда. аллергия. Но если они этого не делают, важно сообщить им об этом. «Действительно четко сообщите официанту или даже менеджеру о конкретной аллергии вашего ребенка», — говорит Пратт. Не бойтесь подчеркнуть, насколько важно избегать перекрестного заражения. И обязательно попросите список всех ингредиентов блюда и подробное описание того, как оно готовится. Если вы не удовлетворены их ответами или не удовлетворены ими, найдите другой ресторан.
Вывод: Ваш ребенок всегда должен иметь при себе автоинжектор адреналина и план действий в чрезвычайных ситуациях на случай случайного воздействия. Важно избегать перекрестного контакта продуктов как дома, так и в ресторанах. Общение имеет ключевое значение: независимо от того, ест ли ваш ребенок в ресторане или в школе, очень важно сообщить другим о его пищевой аллергии и о том, как можно избежать реакции.