Любой, кому посоветовали попробовать диету с низким содержанием натрия, знает, что сокращение потребления натрия может стать настоящей проблемой. Часто бывает недостаточно поставить солонку; это также вопрос чтения этикеток с пищевой ценностью и приготовления большего количества блюд дома. Если вам интересно узнать о диете с низким содержанием натрия или вы изо всех сил пытаетесь ей следовать, вот дополнительная информация о том, что влечет за собой этот план питания, как он может улучшить ваше здоровье и как начать.
Как работает диета с низким содержанием натрия? Как это работает? Основная цель диеты с низким содержанием натрия — поддерживать ежедневное потребление натрия на уровне ниже 2300 миллиграммов (мг) натрия в день. Некоторые планы предлагают еще более низкий дневной лимит в 1500 мг. и мышцы function.e60dc2a1-f33c-4a05-9b50-8e3e8e5976292d30e15d-189f-4aa5-9316-f3ac02ad9e8b Однако большинство американцев получают слишком много натрия — примерно 3500 мг в день — что может увеличить кроветворение. «Диеты с низким содержанием натрия снижают риск высокого кровяного давления и уменьшают задержку жидкости, что полезно для здоровья сердца», — говорит Рохит Вупулури, DO , интервенционный кардиолог в Чикагском отделении специалистов по сердечно-сосудистым заболеваниям в Иллинойсе. Натрий заставляет кровь удерживать больше воды, оказывая большее давление на кровеносные сосуды. Со временем это дополнительное давление может негативно повлиять на здоровье сердца, поскольку оно заставляет ваше сердце работать сильнее, чем необходимо. и сохранения, диеты с низким содержанием натрия, как правило, подчеркивают необработанные или минимально обработанные продукты, особенно фрукты, овощи, цельнозерновые продукты, орехи, семена, нежирные молочные продукты, нежирное мясо и птица, рыба и источники ненасыщенных жиров, такие как растительные масла. «Людям с гипертонией, застойной сердечной недостаточностью и заболеваниями печени будет полезна диета с низким содержанием натрия», — говорит доктор Вуппулури. Диета с низким содержанием натрия также важна для лечения хронической болезни почек.
Типы диет с низким содержанием натрия Типы Диеты с низким содержанием натрия ограничивают потребление натрия и поощряют потребление растительной пищи и нежирных белков. Вот несколько типов диет с низким содержанием натрия, которые хорошо подойдут всем, кто надеется снизить потребление натрия. Диета DASH Наиболее известной диетой с низким содержанием натрия является диета DASH (Диетические подходы к остановке гипертонии). Диета DASH предполагает употребление определенного количества порций различных групп продуктов каждый день: От 6 до 8 порций в день Орехи, семена и бобы От 4 до 5 порций в неделю Мясо, птица и рыба 6 порций или меньше в день Обезжиренные или обезжиренные молочные продукты 2–3 порции в день Средиземноморская диета «Средиземноморская диета» делает упор на фрукты, овощи, бобовые, зерновые, рыбу и полезные масла, одновременно сокращая потребление мяса и молочных продуктов», — говорит Сандра Авитиа, доктор медицинских наук, диетолог из U.S. Renal Care. который базируется в Чикаго. Диета является гибкой и не налагает строгих ограничений на количество каждого продукта, который вы должны есть, хотя рекомендует нечасто употреблять красное мясо и молочные продукты в низких или умеренных количествах. Он также рекомендует сосредоточиться на цельных, минимально обработанных продуктах, в которых часто меньше натрия. 2300 мг натрия в день или меньше считается диетой с низким содержанием натрия. Поддерживать низкий уровень потребления натрия можно и без строгого соблюдения DASH или средиземноморской диеты. Вы можете поддерживать потребление натрия ниже этого порога, читая количество натрия на этикетках с пищевой ценностью, как можно чаще готовя пищу самостоятельно без добавления соли и выбирая продукты с естественным низким содержанием натрия. -bf44-aef8d7c6eeb4
Потенциальная польза для здоровья от диеты с низким содержанием натрия Польза Диета с низким содержанием натрия обычно означает употребление разнообразных питательных продуктов, что дает следующие потенциальные преимущества для здоровья. Может помочь снизить кровяное давление Существует тесная связь между потреблением избыточного натрия и высоким кровяным давлением, поэтому неудивительно, что снижение потребления натрия также может снизить кровяное давление. Обзор даже показал, что соблюдение диеты DASH может значительно снизить кровяное давление у людей всех возрастов, даже у людей, у которых нет высокого кровяного давления. Помогите снизить уровень холестерина ЛПНП и средиземноморская диета с высоким содержанием клетчатки и ненасыщенных жиров и низким содержанием насыщенных жиров, натрия и добавленного сахара.
Исследования показывают, что этот стиль питания может помочь снизить уровень холестерина липопротеинов низкой плотности (ЛПНП). Это хорошо, потому что слишком много холестерина ЛПНП приводит к накоплению бляшек. в твоем артерии, увеличивая риск сердечного приступа, инсульта и сердечных заболеваний. уровень жидкости в организме так, как это возможно при они функционируют нормально. Ограничивая количество потребляемого натрия, диета с низким содержанием натрия может помочь снизить вероятность осложнений заболеваний почек, таких как ухудшение функции почек и необходимость гемодиализа (процедуры, которая выполняет работу почек, удаляя отходы из организма). кровь).e60dc2a1-f33c-4a05-9b50-8e3e8e59762910fda98c-06b7-416e-a9b3-4ba7a0be44d0
Может ли диета с низким содержанием натрия привести к потере веса? Потеря веса «Диета с низким содержанием натрия снизит кровяное давление, что уменьшит задержку жидкости, что приведет к снижению веса», — говорит Вупулури. Но эта потеря веса воды отличается от потери жира, отмечает он, и весы перестанут снижаться, как только ваше тело избавится от лишней жидкости. Тем не менее, следование DASH или средиземноморской диете может привести к потере жира, если оно также приведет к дефициту калорий (потреблению меньше калорий, чем ваш организм использует каждый день), говорит Вупулури. Обратите внимание, что добиться долгосрочной потери веса с помощью диеты может быть сложно. Обзор существующих исследований 14 популярных диет, включая средиземноморскую и DASH-диету, показал, что, хотя люди склонны терять вес в первые шесть месяцев, большая часть этой потери веса восстанавливается через один месяц. year.e60dc2a1-f33c-4a05-9b50-8e3e8e59762918762990-549c-45df-9b44-64757094dd41 Для долгосрочного успеха в потере веса обычно необходимы долгосрочные индивидуальные изменения в поведении, говорит Вупулури. Тем не менее, соблюдение диеты с низким содержанием натрия, богатой питательными продуктами, приносит много пользы для здоровья.
Есть ли недостатки у диеты с низким содержанием натрия? Недостатки. Для большинства людей соблюдение диеты с низким содержанием натрия не несет риска для здоровья. Фактически, Рекомендации США по питанию для американцев рекомендуют потреблять не более 2300 мг натрия в день, что соответствует диете с низким содержанием натрия. , Авитиа отмечает, что людям, которые много потеют, например, спортсменам и людям, работающим в жарком климате и выполняющим трудоемкую работу, необходимо больше натрия в своем рационе, чтобы восполнить то, что теряется с потом. Если вы попадаете в эту категорию, проверьте уровень натрия в крови, прежде чем переходить на диету с низким содержанием натрия. Слишком низкий уровень натрия в крови (состояние, называемое гипонатриемией) может привести к тошноте, рвоте, головным болям, спутанности сознания, сонливости, усталости, раздражительности, мышечной слабости или судорогам. В тяжелых случаях это может привести к судорогам, коме или смерти. Однако эти более серьезные симптомы обычно связаны с основным заболеванием, а не с диетой с низким содержанием натрия. в том, что может потребоваться время, чтобы привыкнуть. «Продукты с низким содержанием натрия поначалу будут казаться менее вкусными», — говорит Вупулури. Однако со временем ваши вкусовые рецепторы приспосабливаются к продуктам с низким содержанием натрия. еды», — добавляет Вупулури.
Подробный список продуктов для диеты с низким содержанием натрия и список продуктов, которых следует избегать. При соблюдении диеты с низким содержанием натрия важно отдавать приоритет необработанным или минимально обработанным продуктам, поскольку в обработанные продукты, как правило, добавляют натрий для вкуса и продления срока их хранения. Вот лучшие продукты, которые можно есть на диете с низким содержанием натрия, а также те, которые следует ограничить.
10 лучших продуктов, которые следует есть Фрукты Овощи Орехи Семена Постное мясо, например курица без кожи и нежирная свинина Рыба и морепродукты, например лосось, треска и крабы Растительные масла, например масло авокадо и оливковое масло Фасоль и бобовые Травы и специи Нежирные или жирные продукты бесплатное молоко и йогурт 10 продуктов, которые следует ограничить или избегать Поваренная соль Приправы с высоким содержанием натрия, такие как горчица, кетчуп и заправки для салатов в бутылках Упакованные чипсы и крекеры Замороженные блюда с высоким содержанием натрия Консервированные супы с высоким содержанием натрия Консервированные овощи с высоким содержанием натрия Соленое мясо, например бекон, деликатесы из индейки и колбасы Сыр Подливка Электролитные напитки
Список покупок при диете с низким содержанием натрия Вот продукты, которые каждый новичок в диете с низким содержанием натрия должен составить свой список покупок, говорят дипломированные диетологи-диетологи: Белки Куриная грудка Постная свиная корейка Лосось Тофу Постный фарш из индейкиПродуктыБананыЛистовая зеленьПомидорыКартофельЗернаОвесЯчменьНеочищенный рисЦельнозерновой хлебКукурузные лепешкиЯйца и молочные продуктыЯйца с низким содержанием жира или обезжиренное молокоОбезжиренный или обезжиренный йогуртНежирный или обезжиренный творогОбезжиренный или обезжиренный творогОбезжиренный или обезжиренный кефирПриправыОливковое маслоУксусы Приправы без солиСпецииТравыПодсластители Все полезно в меру
Примерное меню 7-дневной диеты с низким содержанием натрия Примерное меню Возможно, вам придется проявить творческий подход к различным вкусовым сочетаниям на диете с низким содержанием натрия, поскольку недостаток соли может сделать вкус еды пресным, пока ваши вкусовые рецепторы не приспособятся к меньшему количеству натрия. Вот примерное меню от Терезы Балог, доктора медицинских наук, диетолога общественного питания из Остина, штат Техас.
Начало работы с диетой с низким содержанием натрия: 4 совета для начинающих. Начало работы Если вы новичок в диете с низким содержанием натрия, приготовление пищи и чтение этикеток могут показаться утомительными. Вот несколько советов начинающим от экспертов. Постепенно уменьшайте потребление натрия. Вашим вкусовым рецепторам требуется время, чтобы приспособиться к диете с низким содержанием натрия, поскольку соль усиливает вкус пищи. Вупулури рекомендует начинать медленно и не ожидать немедленного снижения потребления натрия до 2300 или 1500 мг. Сократите потребление в течение нескольких недель, чтобы дать вашим вкусовым рецепторам время акклиматизироваться. Попробуйте приготовить на гриле. Приготовление на гриле придает пище глубину вкуса, что может компенсировать недостаток соли. Балог рекомендует научиться готовить мясо и овощи на гриле, если вы придерживаетесь диеты с низким содержанием натрия, чтобы сделать процесс приготовления более интересным. Налегайте на травы и специи. Травы, специи и приправы без соли — ваши лучшие друзья, говорит Балог, поскольку они придают дополнительный вкус без использования соли. Кислоты, такие как уксус и лимонный сок, могут сделать то же самое, но будьте осторожны, не переусердствуйте, иначе вы получите сильный кислый привкус. Будьте проще, когда едите вне дома. В ресторанных продуктах обычно содержится большое количество натрия. Если сомневаетесь, выбирайте жареные или приготовленные на гриле первые блюда и овощи на пару, говорит Балог. Поскольку эти продукты обычно изготавливаются на заказ, их можно заказать без добавления соли. Другие продукты, такие как тушеное мясо, соусы, заправки для салатов и жареные овощи, обычно готовятся или частично готовятся заранее, поэтому соль уже добавлена, и ее нельзя вынимать, объясняет Балог. Вывод. Соблюдение диеты с низким содержанием натрия означает ограничение потребления натрия до 2300 миллиграммов в день, а в некоторых случаях и до 1500 миллиграммов в день. Диеты с низким содержанием натрия, такие как средиземноморская и DASH, делают упор на необработанные или минимально обработанные продукты, такие как фрукты, овощи, цельнозерновые продукты и постное мясо. Диета с низким содержанием натрия может снизить кровяное давление, поддержать здоровье сердца и помочь справиться с заболеваниями печени и почек.

Read More