Баклажаны, безусловно, выделяются на фермерском рынке или в продуктовом магазине. Трудно не заметить темно-фиолетовый кусочек продукта с глянцевым блеском. Размер и необычная форма баклажана также делают его привлекательным.

Но что вы можете сделать с питательными фруктами, если принесете их домой? (И да, баклажан технически является фруктом, хотя в кулинарных кругах к нему относятся как к овощу.)

Вот пять способов использовать универсальность фиолетового чуда.

Вкусная тайна

В итальянском кулинарном мире ведется много споров об истории баклажанов пармиджана. Кто это придумал? Где оно возникло? Что на самом деле означает название? Не стесняйтесь поделиться своей теорией за столом, наслаждаясь этой версией классического блюда, в состав которого входит брокколи.

Перемешайте

Ищете ингредиент для здорового жаркого на ужин? Баклажан — идеальный выбор, учитывая его «мясистость» и низкокалорийность с высоким содержанием клетчатки. Он задает вкусный тон этому японскому жаркому из баклажанов. (В этом рецепте также хорошо подойдут как японские баклажаны, так и обычные баклажаны.)

Воссоединение семьи

Баклажаны и помидоры относятся к часто неправильно понимаемому семейству пасленовых овощей. В этом жареном блюде они сливаются в гармоничном вкусе. Это сочетание столь же питательно, сколь и соблазнительно.

Простота

Некоторые рецепты ошеломляют вас долгим списком ингредиентов. Баклажан Easy-Bake с маринарой не входит в их число. Вам понадобится всего пять продуктов: баклажан, чесночный порошок, луковый порошок, соус маринара и тертый сыр моцарелла, чтобы приготовить этот ужин на столе.

Побалуйте себя

Забавный факт: слово "баба гануш" означает "избалованный папа". Это явный намек на то, что дип из баклажанов — очень вкусное лакомство. Побалуйте себя, приготовив замес, следуя этим простым шагам. Или попробуйте эту копченую версию блюда с оливками Каламата.

Read More