Для нормального функционирования вашему организму необходимы витамины. Водорастворимые витамины, к которым относятся витамин С и витамины комплекса B, растворяются в воде перед транспортировкой в ​​кровоток. Вот преимущества водорастворимых витаминов и способы получения необходимого количества.
Определение Что делает витамин водорастворимым? Витамины — это органические вещества, необходимые вашему организму для выполнения основных функций. В отличие от других питательных веществ, витамины не вырабатываются в нашем организме, поэтому мы должны получать их с пищей и добавками. Витамины делятся на две категории: водорастворимые и жирорастворимые. Булсевич, доктор медицинских наук, гастроэнтеролог из Чарльстона, Южная Каролина. Жирорастворимые витамины всасываются с жиром из пищи и откладываются в жировых тканях организма и печени.
Что лучше? Водорастворимые витамины лучше для вас, чем другие типы? Водорастворимые витамины не лучше жирорастворимых — они просто усваиваются по-другому и поддерживают разные физические процессы. В отличие от жирорастворимых витаминов, которые хранятся в печени и жировых тканях, водорастворимые витамины не остаются в организме надолго. «У здоровых людей почки выделяют избыток водорастворимых витаминов с мочой», — говорит Эмма Лэнг, доктор философии, RDN, представитель Академии питания и диетологии и директор диетологии Университета Джорджии. По этой причине в организме редко бывает слишком много водорастворимых витаминов. Тем не менее, водорастворимые витамины все еще могут накапливаться, что приводит к потенциально вредным побочным эффектам. «Больше не всегда значит лучше, когда речь идет об их безопасности», — говорит доктор Лэнг. Например, употребление слишком большого количества витамина B6 может сделать кожу чрезвычайно чувствительной к солнечному свету и даже привести к повреждению нервов. тошнота и спазмы в животе.e60dc2a1-f33c-4a05-9b50-8e3e8e597629b0f219dd-b818-46f7-920e-07722c186a46 Опасное количество водорастворимых витаминов, вероятно, поступает из добавок, а не из диеты. «Верхние пределы [максимальное количество, которое вы можете безопасно потреблять] для многих водорастворимых витаминов основаны на пищевых добавках и лекарствах, а не на количествах, которые естественным образом содержатся в продуктах питания и напитках», — говорит Лэнг.
Водорастворимые витамины Какие витамины водорастворимы? Существует девять водорастворимых витаминов. Вот краткий обзор того, что каждый из них делает в организме и какие продукты содержат это питательное вещество: Витамин С помогает уменьшить воспаление и способствует выработке коллагена, крепким костям и зубам, здоровым кровеносным сосудам и усвоению железа. Вы можете найти витамин С в цитрусовых, брокколи, картофеле, помидорах и болгарском перце. и участвует в росте, развитии и функционировании клеток организма. Получайте необходимое количество тиамина из цельных и обогащенных зерен, семян, соевых бобов, свинины и рыбы. в энергию) и является антиоксидантом.e60dc2a1-f33c-4a05-9b50-8e3e8e597629920d3b05-d196-4f87-ab5a-b47eb25cec14 Источниками рибофлавина являются продукты животного происхождения, такие как стейки и печень, а также обогащенные хлопья для завтрака.e60dc2a1-f33c-4a05-9b50- 8e3e8e59762927e77e01- d4a4-418b-945c-ce4a57b546c1 Витамин B3 (ниацин) важен для обмена веществ и функционирования клеток, помогает регулировать уровень холестерина и кровяное давление, а также поддерживает здоровье мозга и кожи. e60dc2a1-f33c-4a05-9b50-8e3e8e59762927e77e01-d4a4-418b-945c-ce4a57b546c1 Он содержится в говяжьей печени, птице, рыбе, орехах и цельнозерновых продуктах. 5976296c1f6307-6202-4137-9ae6-900c858bdc78 Витамин B5 (пантотеновая кислота) помогает создавать и усваивать жиры. e60dc2a1-f33c-4a05-9b50-8e3e8e59762927e77e01-d4a4-418b-945c-ce4a57b546c1 Почти все продукты растительного и животного происхождения содержат это питательное вещество. Тем не менее, самые богатые источники включают говядину, птицу, цельнозерновые продукты, мясные субпродукты и обогащенные злаки. и использовать белок, и строит эритроциты. Субпродукты, рыба, крахмалистые овощи (например, картофель), фрукты (кроме цитрусовых) и обогащенные злаки являются самыми богатыми источниками этого витамина. йотин) Хотя биотин рекламируется как средство для укрепления волос и ногтей, его преимущества все еще изучаются. Доказательства его роли в преобразовании углеводов, жиров и белков в энергию хорошо известны.
e60dc2a1-f33c-4a05-9b50-8e3e8e59762927e77e01-d4a4-418b-945c-ce4a57b546c1 Биотин содержится в мясе, рыбе, яйцах, субпродуктах, орехах и семенах, сладком картофеле, шпинате и брокколи.e60dc2a1-f33c-4a05-9 б50- 8e3e8e597629810088b9-96f2-4c1a-b829-6d14b43c600b Витамин B9 (фолат) Фолиевая кислота необходима вашему организму для выработки ДНК и эритроцитов. Это также важно во время беременности, поскольку оно поддерживает здоровое развитие плода. e60dc2a1-f33c-4a05-9b50-8e3e8e59762927e77e01-d4a4-418b-945c-ce4a57b546c1 Богатые источники фолиевой кислоты включают темно-зеленые овощи (например, шпинат), субпродукты, апельсины, орехи и бобовые (например, черноглазый горох).e60dc2a1 -f33c-4a05-9b50-8e3e8e5976295c6b958e-3b54-4fa3-9e8f-beed5628c287 Витамин B12 (кобаламин) помогает вырабатывать ДНК и эритроциты, а также поддерживает здоровье крови и нервных клеток. Употребление в пищу пищевых дрожжей, яиц, мяса, говяжьей печени, устриц и моллюсков увеличивает потребление кобаламина, который помогает организму поддерживать уровень энергии.
3 совета 3 совета по получению нужного количества водорастворимых витаминов Максимизируйте пользу водорастворимых витаминов, соблюдая ежедневную норму их потребления. Используйте эти советы, чтобы получить нужное количество каждого из них: Питайтесь разнообразно. Поскольку многие продукты содержат витамины С и В, разнообразная диета, включающая большое количество цельных продуктов, фруктов и овощей, скорее всего, удовлетворит ваши потребности, говорит Лэнг. По возможности используйте подход, ориентированный на еду — цельные продукты содержат больше полезных соединений, чем вы получаете только с помощью добавок. Водорастворимые витамины растворяются в воде до того, как они попадут в кровоток. Так что следите за увлажнением. «Вам следует пить воду и одновременно принимать водорастворимые витамины», — рекомендует доктор Булсевич. (Или во время еды пейте воду или другие жидкости.) Спросите своего врача о добавках. Хотя сбалансированная диета может удовлетворить потребности большинства людей в водорастворимых витаминах, некоторые обстоятельства требуют добавок — например, те, кто придерживается ограниченной диеты (например, веган или вегетарианец) или имеет состояние здоровья, которое влияет на пищеварение, например, болезнь Крона или целиакия. Чрезмерное употребление алкоголя и расстройства, связанные с употреблением алкоголя, также являются факторами риска дефицита витаминов. питательные вещества.
Вывод Вывод Девять водорастворимых витаминов включают витамин С и комплекс витаминов группы В. Каждый из них приносит уникальную пользу для здоровья и легко усваивается, а излишки быстро выводятся через мочу. Регулярное питание разнообразными продуктами и добавление при необходимости добавок может помочь вам получить водорастворимые витамины, необходимые вашему организму.

Read More