Если вы когда-либо испытывали легкий зуд, покалывание или отек вокруг губ или в горле после употребления определенных продуктов, это может быть признаком синдрома оральной аллергии (ОАС), особенно если у вас есть известная аллергия на пыльцу. Синдром оральной аллергии, также известный как синдром пищевой аллергии на пыльцу (PFAS), представляет собой тип пищевой аллергии, вызываемой употреблением определенных видов сырых фруктов, овощей или орехов. Обычно после контакта с этими продуктами или их употребления в пищу они вызывают легкую аллергическую реакцию вокруг рта или в горле. А если у вас сенная лихорадка (аллергический ринит) и аллергия на пыльцу, особенно на пыльцу деревьев, трав и амброзии, у вас больше шансов испытать этот тип реакции. -b6d6-8f2600f477ea Что вызывает синдром оральной аллергии? Синдром оральной аллергии вызван аллергенами, содержащимися в продуктах растительного происхождения. Белки в некоторых фруктах, овощах или орехах очень похожи на те, которые содержатся в некоторых формах пыльцы, что может вызвать аллергическую реакцию, если вы съедите продукт в сыром виде. -4e05-b6d6-8f2600f477ea Если у вас синдром оральной аллергии, некоторые продукты могут сбить с толку вашу иммунную систему, заставляя ее реагировать на пищу так же, как на пыльцу такого типа, как пыльца березы, говорит Гордон Сассман, доктор медицинских наук, профессор Университета Торонто и аллерголог Sussman Allergy в Торонто. Это может вызвать контактную аллергическую реакцию в области рта и горла. Или реакция может ухудшить существующие симптомы аллергии, такие как насморк. Симптомы ОАС включают легкий зуд, покалывание или отек губ, рта, горла или языка. фрукты, овощи или орехи, — говорит Самия Кадри, практикующая семейная медсестра в Banner Health в Фениксе, штат Аризона. И эти симптомы обычно проходят через несколько минут. Однако в редких случаях симптомы могут развиться в течение часа после употребления триггерной пищи. тошнота, рвота или диарея.e60dc2a1-f33c-4a05-9b50-8e3e8e5976295f3a109d-9c89-4201-b468-4618defdf699 И редко у людей с ОАС могут наблюдаться более серьезные реакции всего тела, которые могут включать такие симптомы, как: e60dc2a1-f33c -4a05-9b50-8e3e8e5976295f3a109d-9c89-4201-b468-4618defdf699 Стеснение в горле Стеснение в груди Затруднение дыхания Потеря сознания Если у вас возникли симптомы тяжелой реакции, важно немедленно обратиться за медицинской помощью. Кто подвержен риску синдрома оральной аллергии? По словам Кадри, ОАС чаще всего встречается у взрослых, особенно у тех, у кого уже есть аллергия на пыльцу. Но ОАС могут испытывать как дети, так и взрослые. Те, у кого сенная лихорадка, вызванная пыльцой, особенно подвержены развитию этого заболевания. Но не у всех, кто страдает аллергией на пыльцу, разовьется OAS.e60dc2a1-f33c-4a05-9b50-8e3e8e5976291553ffb8-f09e-4baa-b9ec-966d2c3bbd72 Какие продукты вызывают синдром оральной аллергии? Основными продуктами, вызывающими ОАС, являются сырые фрукты и овощи. Некоторые орехи также могут вызывать симптомы ОАС. Но поскольку орехи также являются основным пищевым аллергеном, который может вызвать серьезные реакции, не связанные с аллергией на пыльцу, важно отдельно обратиться к врачу при подозрении на аллергию на орехи. Конкретные продукты, вызывающие ОАС, зависят от типа аллергии на пыльцу: e60dc2a1-f33c-4a05-9b50-8e3e8e5976291553ffb8-f09e-4baa-b9ec-966d2c3bbd72 Аллергия на пыльцу березы может вызвать реакцию после того, как человек съест яблоки, груши, персики, миндаль. , фундук, морковь и сельдерей. Аллергия на пыльцу трав может привести к реакциям на сельдерей, дыню, помидоры и апельсины. Аллергия на пыльцу амброзии может спровоцировать реакции после дыни, кабачков, огурцов, бананов и семян подсолнечника. «Только продукты растительного происхождения вызывают синдром оральной аллергии», — говорит Кадри. «Нерастительные продукты, такие как коровье молоко, яйца или морепродукты, не подпадают под синдром оральной аллергии». Тесты на синдром оральной аллергии Двумя основными способами диагностики синдрома оральной аллергии являются кожная проба на аллергию и проба с пищевой провокацией. Кожная проба на аллергию. Ваш врач может проверить вас на аллергию на пыльцу с помощью небольшого аппликатора, содержащего небольшое количество аллергена. Они также могут проверить наличие конкретных продуктов, которые могут вызвать реакцию, проколов мякоть или кожуру рассматриваемого продукта, а затем проткнув им кожу. Лучше всего это делать с помощью экстракта свежих фруктов — имеющиеся в продаже тесты на аллергию часто дают много ложных результатов, говорит Сассман. Тест на еду. Ваш поставщик услуг может провести тест на пищевое отравление, увеличивая количество определенного триггерного продукта под медицинским наблюдением.
Вам придется остаться под наблюдением, чтобы отслеживать признаки аллергической реакции. Несколько стратегий могут помочь вам снизить риск появления симптомов и реакций ОАС. Избегайте употребления сырых форм триггерных продуктов. Особенно полезно избегать употребления этих сырых продуктов в сезон пыльцы. Ешьте триггерные продукты в приготовленном виде. Это расщепляет аллергенные белки и снижает вероятность реакции. «Например, яблоко может вызвать реакцию, а кусок яблочного пирога — нет», — говорит Сассман. Уничтожьте продукты в микроволновой печи. «Обычно микроволновой обработки в течение 10–30 секунд достаточно, чтобы уничтожить аллерген», — говорит Сассман. Но это не всегда срабатывает — может потребоваться метод проб и ошибок, чтобы выяснить, нужно ли и как долго вам готовить еду в микроволновой печи, чтобы убедиться, что у вас не разовьются симптомы. Очищайте фрукты и овощи перед их употреблением. Это может быть полезно, поскольку аллергены часто концентрируются в коже. Но пилинга не всегда достаточно, чтобы избавиться от аллергенов, добавляет Сассман. «Они также могут присутствовать в мякоти фруктов или овощей». Опасен ли синдром оральной аллергии? Для большинства людей синдром оральной аллергии не опасен, а скорее доставляет неудобства, — говорит Кадри. Тем не менее, важно точно знать, что именно вызывает ваши симптомы. «Пищевая аллергия должна быть осмотрена аллергологом, чтобы отличить синдром оральной аллергии от настоящей пищевой аллергии», — добавляет она. Если у вас ОАС, ваш врач может порекомендовать вам принимать безрецептурные антигистаминные препараты, необходимые для облегчения симптомов. вызвать более серьезные симптомы, такие как отек горла, который может нарушить дыхание, ваш врач может прописать адреналин, чтобы держать его под рукой на случай чрезвычайной ситуации. используйте адреналин самостоятельно, все равно важно немедленно обратиться к врачу, так как вам может потребоваться дополнительное лечение.e60dc2a1-f33c-4a05-9b50-8e3e8e597629ca96b20d-1a41-4e7a-8986-8f0e95e898ff Как долго длится синдром оральной аллергии? Симптомы ОАС длятся недолго — может быть, от 5 до 10 минут после того, как вы съели рассматриваемую пищу, и обычно вскоре проходят, — говорит Сассман. Если симптомы сохраняются дольше, обратитесь за медицинской помощью. Лечение синдрома оральной аллергии Основная рекомендация по лечению ОАС заключается в выявлении и отказе от продуктов-провоцаторов, а если вы их едите, сначала примите меры по уменьшению или уничтожению аллергенов. Кроме того, некоторые лекарства могут облегчить симптомы: реакции. Адреналин может быть назначен врачом, если в прошлом у вас была серьезная реакция. Лекарства от ОАС не существует, поэтому важно проконсультироваться со своим врачом, чтобы найти лучший способ справиться с симптомами. Когда мне следует обратиться за неотложной помощью при синдроме оральной аллергии? В некоторых редких случаях при синдроме оральной аллергии может потребоваться неотложная помощь. Обратитесь за медицинской помощью, если вы испытываете: e60dc2a1-f33c-4a05-9b50-8e3e8e597629a38fef94-4dfc-4f4a-8da9-13004f71af35 отек лица отек языка проблемы с дыханием или глотанием Если вы когда-либо испытывали легкий зуд, покалывание или отек вокруг губ или в горле после употребления определенных продуктов, это может быть признаком ОАС, особенно если у вас аллергия на пыльцу. Но принятие мер, позволяющих избежать триггеров или минимизировать воздействие, а также знание того, как лечить более неприятные симптомы, когда они возникают, может помочь вам справиться с этим заболеванием.
Ресурсы, которым мы доверяем Клиника Кливленда: Синдром оральной аллергии Клиника Мэйо: Пищевая аллергияАмериканская академия аллергии и иммунологии: Синдром оральной аллергииАмериканский колледж аллергии, астмы и иммунологии: Синдром пищевой аллергии на пыльцуАмериканский фонд астмы и аллергии: 7 вещей, которые вы должны знать о синдроме оральной аллергии

Read More