Диеты с высоким содержанием белка сейчас в моде, но одна из них превосходит все остальные. Ее удачно называют диетой плотоядных животных, и она фокусируется на мясе — просто мясе. Если это звучит сомнительно с точки зрения здоровья, то это потому, что так оно и есть. Хотя некоторые исследования подтверждают преимущества более сбалансированной диеты с высоким содержанием белка, многие эксперты скептически относятся к диете плотоядных животных, несмотря на поддержку небольшой группы спортсменов-экстремалов и знаменитостей, включая подкастера Джо Рогана. Это руководство расскажет вам все, что вам нужно знать о диете плотоядных животных, включая то, что говорит наука как о пользе для здоровья, так и о рисках.
Что такое диета хищников? Что это такое. В отличие от других диет с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов, диета плотоядных животных не допускает углеводов. В него входят «только продукты, которые либо ходили, плавали или летали», — говорит Келли Шмидт, доктор медицинских наук, диетолог-холист с частной практикой в ​​Колумбусе, штат Огайо. Хотя это может быть тенденцией, «есть только мясо — это не сексуально», — говорит она. «Это не красочно и не весело». Большинство людей, которые пробуют диету, руководствуются сильным желанием похудеть или вылечить аутоиммунное заболевание. «Диета плотоядных животных часто является шагом, который люди делают после того, как попробовали палео-диету или кетогенную диету», — говорит Диана Роджерс, доктор медицинских наук из компании Sustainable Dish, расположенной в Конкорде, штат Массачусетс. Палео (также известная как диета «пещерного человека») фокусируется на свежих фруктах, овощах, мясе травяных откормов и диких морепродуктах, исключая при этом добавленный сахар, зерновые, молочные продукты и бобовые. Кетогенная диета, также называемая «кето», состоит из употребления большого количества жиров, умеренного количества белка и очень небольшого количества углеводов. Не всем нравится есть столько жиров, сколько требуется для кето-диеты, и вместо этого они могут выбрать диету с высоким содержанием белка, например, мясоедов, говорит Роджерс.
Диета плотоядных животных: плюсы и минусы Плюсы и минусы Поклонники диеты плотоядных животных говорят, что она имеет ряд преимуществ: от потери веса до повышения уровня тестостерона, но доказательств этому нет. Тем не менее, вот некоторые неофициальные плюсы и научно обоснованные минусы диеты плотоядных животных. Плюсы: Диета плотоядных животных также привлекла внимание благодаря своему потенциалу противовоспалительной диеты, которая может принести пользу людям с аутоиммунными заболеваниями. Эти заявления были подпитаны освещением в прессе гуру образа жизни Джордана Петерсона и его дочери Михайлы Петерсон, которые публично заявили, что диета, состоящая из говядины, соли и воды, избавила их от таких заболеваний, как ревматоидный артрит, депрессия, беспокойство, желудочный рефлюкс. и псориаз.e60dc2a1-f33c-4a05-9b50-8e3e8e597629feecca67-3fac-4f69-9260-59928f3d21d8 Опять же, никакие научные данные не подтверждают эти утверждения, и исследования показывают, что противовоспалительные диеты традиционно имеют тенденцию быть основанными на растениях.e60dc2a1-f33c- По словам Шмидта, диету плотоядных животных можно рассматривать как крайнюю форму элиминационной диеты. Поскольку люди, следующие этой причуде, едят лишь несколько различных продуктов, они исключают многие продукты, которые обычно вызывают пищевую чувствительность, такие как орехи, пшеница и соевые бобы. Диета плотоядных животных также популярна среди людей, которые считают, что она приведет к потере веса, несмотря на отсутствие исследований, подтверждающих это. Минусы «У диеты плотоядных животных есть много недостатков», — говорит Лиз Вейнанди, магистр здравоохранения, RDN, диетолог из Медицинского центра Векснера при Университете штата Огайо в Колумбусе. «У нас есть несколько групп продуктов питания не просто так: каждая из них обеспечивает нас различными питательными веществами». Люди всеядны, а это означает, что мы получаем питательные вещества из различных продуктов, как животного, так и растительного происхождения. Употребление в пищу только одной группы продуктов – проблема, неважно какой (даже если это только овощи). Ограничение употребления только мяса может привести к нехватке определенных питательных веществ, которыми богаты растения, таких как витамин С и витамин Е, говорит Вейнанди. Вот некоторые из основных рисков: Запор. Хотя некоторые отдельные сообщения предполагают, что запор не является проблемой при диете плотоядных животных, вы будете лишаться клетчатки — питательного вещества, важного для здоровья толстой кишки, — говорит Вейнанди. Рак желудка Диета с высоким содержанием красного и обработанного мяса связана с повышенным риском развития рака желудка. Метаанализ 42 исследований показал, что, хотя исследования «случай-контроль» по потреблению красного и переработанного мяса действительно показывают эту связь, когортные исследования (тип наблюдательного исследования) не подтверждают. -a22f-c9c46ed00955 Расстройства пищевого поведения Еще одно соображение: крайние ограничения или маркировка продуктов питания как «хороших» или «плохих» также могут спровоцировать расстройство пищевого поведения или полноценные расстройства пищевого поведения, говорит Вейнанди. Насыщенные жиры Многие эксперты обеспокоены риском содержания насыщенных жиров в мясе, например жирных стейках и беконе, что также является одной из основных проблем кето-диеты.
Хотя риски, связанные с употреблением в пищу насыщенных жиров, обсуждаются, анализ, в котором рассматривалось более 100 исследований, рекомендовал людям заменить источники насыщенных жиров ненасыщенными жирами, чтобы снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. -5cd6-4514-abf4-8333eddf8caa Здоровье почек Большое количество мясного белка также может вызвать чрезмерную нагрузку на почки. Причиной этого является метаболизм большого количества белка. «Вы, скорее всего, упустите питательные вещества, борющиеся с болезнями, такие как клетчатка, и антиоксиданты, такие как витамины С и Е», — говорит Вейнанди. Резюме: Поскольку не существует исследований относительно долгосрочной безопасности или рисков, связанных с соблюдением такого типа диеты в течение длительного периода времени, делать это неразумно. Если вы склонны к расстройствам пищевого поведения, вам следует избегать этой или любой другой модной диеты. Любой, у кого есть хронические заболевания, такие как диабет или болезни сердца, должен поговорить со своим врачом, прежде чем пробовать экстремальную диету, подобную этой. Наконец, не придерживайтесь плотоядной диеты, если у вас есть какое-либо заболевание почек. Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) определяет здоровую диету как диету, включающую фрукты, овощи, бобовые, орехи и цельнозерновые продукты — все продукты, являющиеся источниками углеводов — и отдает приоритет ненасыщенным жирам, таким как рыба и авокадо, при ограничении насыщенных жиров. от жирного мяса и сливочного масла.e60dc2a1-f33c-4a05-9b50-8e3e8e597629d157a91c-dd72-46ea-8c41-0e917849f0f6 Более того, употребление большого количества фруктов и овощей научно связано с увеличением счастья, удовлетворенности жизнью и благополучия.e60dc2a1 -f33c-4a05-9b50-8e3e8e5976296653a75f-5a49-4e77-8d6d-b6968c075b56
Сколько стоит диета хищников? Стоимость Диета плотоядных животных является дорогостоящей диетой, поскольку мясо, особенно нежирное красное мясо, оптимальное для этой диеты, как правило, довольно дорогое. То же самое касается рыбы и морепродуктов. Поскольку мясо и рыбу приходится есть три раза в день, затраты могут вырасти довольно быстро.
Подробный список продуктов питания для плотоядных животных Диета, состоящая только из мяса, не требует пояснений, поскольку вы будете есть только мясо и рыбу. Тем не менее, как и во всех диетах, здесь есть несколько «серых зон». 10 лучших продуктов, которые стоит есть Вот что вы будете есть: Красное мясо (говядина, свинина, баранина) с упором на более жирные куски мяса, чтобы вы получали достаточно калорий. Лучшие варианты включают: мясные субпродукты, птицу, рыбу, яйца, сало, костный мозг и костный бульон, масло, соль и перец, воду, соусы или подливки, при условии, что они приготовлены только из мясных капель, смешанных с маслом или топленым маслом, и без связующих веществ, таких как мука. 10 лучших продуктов, которые следует ограничить или Избегайте употребления всего остального, кроме мяса, птицы или рыбы, или продуктов, полученных из них, в рационе плотоядных животных. К основным продуктам, которые следует ограничить или избегать, относятся: Овощи Фрукты Семена Орехи Бобовые Хлеб Макаронные изделия Зерновые Пробиотики Алкоголь
Список покупок для диеты плотоядных животных Вот продукты, которые каждый новичок в диете плотоядных должен добавить в свой список покупок, говорят дипломированные диетологи-диетологи:МясоСтейк Рибай Нью-йоркский стрип-стейкСвиные отбивныеСвиные ребрышкиКуриные бедраКуриная грудкаПеченьПочкиБарашкиные отбивныеВяленая говядинаМорепродуктыКреветкиМидииГребешкиОмарыФорельЛососьВяленый лососьСардиныДругоеКостный бульонСвинина КожураЯйцаМорская сольПерец горошком
Упражнения Сколько нужно заниматься на диете плотоядных животных? Диета плотоядных животных поощряет употребление животных жиров во время тренировок. Сторонники карниворной диеты предполагают, что это необходимо для продолжительных тренировок при отсутствии углеводов. Гидратация также очень важна. Хотя мясо, которое вы едите, содержит немного воды, вам понадобится больше воды, чтобы улучшить общее состояние здоровья и пищеварение. если ваша цель — похудение, диета важнее физических упражнений. только диета.
Приступая к работе Как начать придерживаться диеты плотоядных животных Поначалу переход на новую диету всегда может быть немного запутанным и сложным, но эти советы призваны помочь вам сделать лучший переход, если вы хотите попробовать диету плотоядных животных. Совет 1. Будьте ответственны. Мы обрисовали многочисленные риски, связанные с диетой плотоядных животных, а также упомянули тот факт, что существует ограниченное количество конкретных доказательств ее предполагаемых преимуществ. Тем не менее, если вы все же хотите попробовать диету плотоядных животных, делайте это ответственно. Это означает, что нужно следить за своим здоровьем и осознавать, как вы себя чувствуете. Если вы заметили какие-либо изменения в своем настроении, уровне энергии и привычках пищеварения, обратитесь к врачу или диетологу. Всегда консультируйтесь со своим лечащим врачом, прежде чем вносить изменения в свой рацион, особенно если у вас уже есть заболевания. Совет 2: не торопитесь. Переход на полностью мясную диету окажет существенное влияние на вас и ваше здоровье.
Прежде чем полностью перейти на диету, попробуйте увеличить потребление мяса. Совет 3: Не бойтесь вносить изменения Диета плотоядных животных является экстремальной, и современная наука и медицина ее не поддерживают. Если, несмотря на это, вы все еще хотите попробовать, не бойтесь вносить некоторые изменения. Например, в рационе плотоядных животных нет клетчатки и витамина С. Поэтому, если вы хотите добавить в свой рацион продукты с высоким содержанием клетчатки и витамина С, большинство диетологов порекомендуют это. Совет 4: Используйте добавки. В рационе плотоядных животных не хватает нескольких ключевых питательных веществ, поэтому вам обязательно следует принимать добавки, если вы собираетесь следовать этой нежелательной диете. К ним могут относиться поливитамины, магний, кальций, калий, куркумин (полифенол), резистентный крахмал (растворимая клетчатка) и шелуха подорожника (нерастворимая клетчатка). Поговорите с диетологом, чтобы определить точные добавки для ваших конкретных потребностей. Предполагается, что диета для плотоядных животных предлагает, почему бы вместо этого не попробовать кето-диету? Это гораздо более разнообразная и питательная диета с меньшими рисками. Некоторые другие диеты также предлагают гораздо больше преимуществ и меньший риск для вашего здоровья.
Вывод Вывод Хотя некоторым людям эта диета может показаться сумасшедшей, «как диетолог, я стараюсь быть максимально непредвзятым», — говорит Роджерс. «Если есть вмешательство, которое работает для людей, я не сбрасываю его со счетов». Тем не менее, нет никаких исследований краткосрочных или долгосрочных последствий этой диеты, что делает ее рискованной. Как и в случае с любой диетой, «можно экспериментировать с питанием, но убедитесь, что оно не причиняет вам вреда. Будьте реалистичны в отношении своего здоровья, и если ваше здоровье страдает, пришло время поискать другое решение», — говорит Роджерс. Никакая диета не является панацеей.

Read More