Если вы не покупаете семена конопли в продуктовом магазине, потому что конопля ассоциируется у вас с каннабисом (марихуаной) — или, может быть, вы просто не любите семена — пришло время еще раз взглянуть на эти крошечные вкусные электростанции. р>

Что такое семена конопли?

Семена конопли — одни из шести лучших семян, которые можно есть. «Растение Cannabis sativa, из которого мы получаем семена конопли, отличается от сорта, из которого производят марихуану», — говорит зарегистрированный диетолог Джулия Зумпано, доктор медицинских наук. Вы не получите кайфа от семян конопли, потому что в них очень мало тетрагидроканнабинола (ТГК) — соединения в марихуане, которое вызывает у вас этот кайф.

"Семена конопли — это хрустящие семена со слегка сладким ореховым привкусом", – добавляет она. Несмотря на свое название, семена конопли на самом деле являются орехами. (Но не орехи, поэтому они безопасны для людей с аллергией на арахис или другими пищевыми аллергиями.)

Во время покупок вы также можете увидеть упаковки конопляных сердечек. «Сердца» — это внутренняя часть семени. «Некоторые люди предпочитают вкус или более мягкую текстуру очищенных семян конопли», — отмечает Зумпано. С оболочкой или без, семена конопли обладают питательной ценностью.

Пищевая ценность семян конопли

Одна порция (3 столовые ложки или 30 граммов) цельных семян конопли содержит приблизительно:

166 калорий.

2,5 грамма углеводов.

0 миллиграммов холестерина.

14,5 граммов жира.

1 грамм клетчатки.

9,5 граммов белка.

5 миллиграммов натрия.

0,45 г сахара.

С точки зрения питательных веществ порция семян конопли является хорошим источником:

Магний.

Витамин Е.

Калий.

Железо.

Цинк.

Фосфор.

Преимущества семян конопли

До 2018 года выращивание конопли (или любого растения каннабиса) в США было незаконным. Тем не менее мы знаем, что семена конопли богаты белком. , клетчатка и полезные питательные вещества. «Семена конопли — это во многих отношениях суперпродукт», — говорит Зумпано.

Полезные свойства семян конопли включают:

1. Белок утоляет чувство голода

Порция семян конопли содержит почти 10 граммов белка — это больше, чем в одном яйце! Кроме того, семена конопли — это полноценный белок со всеми девятью незаменимыми аминокислотами. «Вашему телу нужны незаменимые аминокислоты для здорового обмена веществ, иммунной системы и работы мозга», — говорит Зумпано. «Вы можете получить незаменимые аминокислоты только из продуктов питания».

Поскольку вашему организму требуется больше времени для расщепления белка (и это дополнительное усилие сжигает больше калорий), белок может помочь вам сбросить лишние килограммы. Белок также важен для наращивания мышечной массы. "Семена конопли – это полезная закуска с высоким содержанием белка для людей, придерживающихся вегетарианской диеты или ограничивающих потребление животного белка", – добавляет она.

2. Антиоксиданты и омега-3 для борьбы с болезнями

Большое количество антиоксидантов и омега-3 жирных кислот в семенах конопли может помочь:

Снизить артериальное давление и снизить риск сердечных заболеваний и инсульта.

Защитите от свободных радикалов, молекул, которые вызывают хроническое воспаление и способствуют развитию диабета, болезни Альцгеймера и других заболеваний.

3. Жирные кислоты для защиты кожи и волос

Конопляное масло и добавки с конопляным маслом содержат омега-3 и омега-6 жирные кислоты. Одно исследование предполагает, что эти жирные кислоты могут облегчить кожный зуд, вызванный экземой.

В другом исследовании (в котором конопляное масло специально не рассматривалось) было обнаружено, что добавки с омега-3 и омега-6 могут предотвратить выпадение волос у женщин, а также сделать пряди волос более густыми.

4. Полезные жиры и клетчатка для снижения уровня холестерина

Порция неочищенных семян конопли содержит 1 грамм растворимой и нерастворимой клетчатки. Это может звучать не так уж и много. Но Зумпано говорит, что большинство американцев не получают достаточного количества клетчатки в своем рационе, поэтому любое ее количество помогает. Диета с высоким содержанием клетчатки может насытить вас, чтобы способствовать снижению веса, увеличить объем стула, чтобы предотвратить запоры и снизить уровень холестерина. Также было доказано, что линоленовая кислота в семенах конопли помогает снизить уровень холестерина.

Большая часть клетчатки находится в хрустящей внешней оболочке семени. Но если вы предпочитаете более мягкую внутреннюю сердцевину конопли, вы все равно можете получить клетчатку, используя продукты из цельного конопляного семени, такие как конопляная мука и порошок конопляного протеина.

5. Линоленовые кислоты для уменьшения симптомов ПМС

Семена конопли являются богатым источником гамма-линоленовой кислоты (ГЛК). Эта омега-6 жирная кислота может снижать действие пролактина, гормона, который способствует болезненности молочных желез и другим симптомам предменструального синдрома (ПМС). Эксперты считают, что ГЛК в семенах конопли также может облегчить симптомы менопаузы.
Исследования также показали, что он обладает противовоспалительным действием.

Риски и побочные эффекты семян конопли

Добавление в рацион сразу большого количества семян конопли (особенно с неповрежденной волокнистой оболочкой) может привести к расстройству желудка, газам и диарее. Порция составляет 3 столовые ложки, но вы можете начать с 1 столовой ложки в день и постепенно добавлять больше.

Если вы принимаете лекарства, поговорите со своим лечащим врачом, прежде чем добавлять семена конопли в свой рацион. Семена конопли могут взаимодействовать с некоторыми лекарствами, такими как:

Сердечные препараты при мерцательной аритмии.

Разжижители крови.

Диуретики для задержки воды.

Использование семян конопли

Конопля — чрезвычайно полезное растение. Производители используют волокна стеблей растений для производства биоразлагаемых пластиков, косметики, бумаги и тканей.

Чтобы добавить семена конопли в свой рацион, вы можете:

Выпекайте семена конопли в кексах, блинах, печенье и хлебе.

Посыпьте мясо измельченными семенами конопли вместо панировочных сухарей, чтобы получить вкусный вариант без глютена.

Добавляйте семена конопли в гамбургеры, фрикадельки и запеканки.

Утолите жажду конопляным молоком – альтернативой молочному молоку.

Посыпьте семенами конопли мюсли, хлопья, йогурт, свежие фрукты, супы и салаты.

Используйте порошок конопляного протеина для приготовления протеинового коктейля или добавляйте семена в смузи.

Несмотря на связь с каннабисом, употребление в пищу семян конопли, скорее всего, снизит аппетит, а не вызовет его. Кроме того, вы получаете полезный белок, клетчатку и питательные вещества!

Анонсы наших новых статей в Телеграме

Read More