Ярко окрашенные фрукты и овощи, жирная рыба и темная листовая зелень — большинству из нас известны полезные для здоровья свойства некоторых продуктов. Но мало кто осознает потенциально важную роль, которую некоторые питательные вещества могут играть в заболеваниях глаз. Здесь вы изучите современные взгляды на продукты и питательные вещества, влияющие на возрастную дегенерацию желтого пятна (ВМД), от ее начала до запущенной формы. Используйте эти советы, чтобы укрепить свое видение. ВМД и ее помощник – окисление Сегодня ВМД остается основной причиной необратимой потери зрения среди пожилых людей. Большинство случаев происходит среди людей в возрасте 55 лет и старше, что является результатом десятилетий износа в результате окисления, биологического эквивалента ржавчины. Если оставить все как есть, AMD может необратимо повредить макулу — критическую светочувствительную область сетчатки, отвечающую за прямолинейное зрение. Под неустанным воздействием окисления макула может стать местом сбора клеточного мусора, называемого друзами, что является признаком ранней стадии, или сухой, ВМД. По мере того, как ВМД ухудшается и организм отправляет новые хрупкие кровеносные сосуды для питания поврежденной области, из некоторых нестабильных сосудов может поступать кровь или жидкость непосредственно на сетчатку. Это изменение знаменует собой переход от сухой формы ВМД к влажной форме, которая может угрожать центральному зрению. Лечение, позволяющее замедлить или остановить течение влажной дегенерации желтого пятна, гарантирует, что многие американцы с ВМД не столкнутся с необратимой потерей центрального зрения. Лечение включает препараты, ингибирующие фактор роста эндотелия сосудов (VEGF); эти препараты вводятся в глаз, чтобы остановить образование нестабильных сосудов. Но строгое соблюдение графика инъекций анти-VEGF может быть затруднено для пожилых людей и пациентов, которые могут столкнуться с препятствиями, чтобы просто попасть на прием к врачу. Эта разочаровывающая реальность заставила исследователей искать более простые и доступные способы остановить продвижение AMD. Исследования показали, как окислительный стресс связан с ВМД и потенциал антиоксидантов противодействовать окислительному повреждению. В обзоре исследований, опубликованном в журнале «Антиоксиданты», авторы отмечают: «В крупных клинических исследованиях, таких как AREDS и AREDS2, было доказано, что антиоксиданты связаны со снижением риска прогрессирования ВМД». 9b50-8e3e8e5976297d1d13d8-fcb9-4b07-9223-bbd380b292a6 Старение, генетика, повреждение от солнца и диета – все это способствует развитию ВМД, но исследователи признают, что один фактор обеспечивает наибольшую степень индивидуального контроля: то, что люди едят. Согласно статье, опубликованной в журнале Foods, в настоящее время профилактический уход за зрением сосредоточен на красочных растительных продуктах, включая жирную и жирную рыбу; темная листовая зелень; и другие продукты, богатые питательными веществами. и гипергликемией страдает примерно каждый третий взрослый американец, что значительно увеличивает риск развития диабета, сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта. начало и прогрессирование AMD.e60dc2a1-f33c-4a05-9b50-8e3e8e597629b14e3635-d012-41de-9aea-c01812d52b26 Обуздание МС предполагает изменение диеты и сокращение потребления рафинированных углеводов, таких как белая мука; сладкие закуски и напитки; насыщенные жиры, содержащиеся в красном мясе и жирных молочных продуктах; колбасные изделия с высоким содержанием натрия; и обработанные пищевые продукты, которые, как правило, состоят из рафинированных углеводов, добавленного сахара, соли и насыщенных жиров. но особенно ваше сердце, ваш мозг и ваши глаза», — говорит Джулия А. Халлер, доктор медицинских наук, главный офтальмолог глазной больницы Уиллс в Филадельфии. Начните со средиземноморской диеты, полезной для глаз. Средиземноморская диета и связанная с ней противовоспалительная диета обеспечивают основные микроэлементы, поддерживающие здоровье зрения. Средиземноморская диета, созданная по образцу традиционных кухонь Греции, Италии и соседних стран, делает упор на яркие овощи и фрукты, рыбу, оливковое масло, семена и специи, которые содержат антиоксиданты для глаз. Эти питательные вещества защищают сетчатку от таких угроз, как чрезмерное повреждение светом, а также, как полагают, улучшают системные иммунологические состояния, которые могут повлиять на весь организм. Средиземноморская диета, считающаяся скорее здоровым образом жизни, чем диетой, напоминает диету «Диетические подходы к остановке гипертонии» (DASH). Это описывается как «поедание радуги». Красочные фрукты и овощи, а также темная листовая зелень помогают защитить глаза от распространенных угроз окружающей среды, особенно от чрезмерного света.
В отчете, опубликованном в Журнале питания и метаболизма, эти продукты называются содержащими «множество не только витаминов и минералов, но и фитонутриентов», молекул, которые способствуют антиоксидантной и противовоспалительной активности. -45b1-b192-c5297802fc57 Вот некоторые продукты и стратегии питания, которые могут помочь замедлить прогрессирование AMD. Оранжевые, красные и желтые растения. Каротиноиды — это антиоксиданты, которые ваш организм может превратить в витамин А, известный усилитель здоровья зрения. Одним из таких каротиноидов является бета-каротин, который придает некоторым продуктам оранжевый, желтый или красный цвет и, как было показано, снижает риск дегенерации желтого пятна. Морковь и сладкий картофель, а также сладкий перец, абрикосы, дыня, манго, апельсины, папайя, помидоры и арбуз относятся к числу полезных антиоксидантных продуктов. А бета-каротин является основным каротиноидом в большинстве тыквы. отмечает Американская оптометрическая ассоциация.e60dc2a1-f33c-4a05-9b50-8e3e8e5976299258ba73-c19b-4a62-82db-5305565e082d Витамин С содержится в ягодах, брокколи, брюссельской капусте, дыне, грейпфрутах, гуаве, киви, лимонах, лаймах, апельсинах, петрушка , сладкий перец, помидоры и темная листовая зелень. В одном апельсине среднего размера содержится около 70 миллиграммов (мг), что составляет более трех четвертей идеальной дневной дозы для взрослых. из организма, рассмотрите возможность приема добавок. Американская академия офтальмологии отмечает, что 500 мг витамина С в день вместе с витамином Е, цинком, медью, лютеином и зеаксантином могут снизить риск сухой и влажной ВМД. 6ca2-4246-8971-c117fc51611c Добавки AREDS и AREDS2 Витамин C, витамин E, цинк, медь, лютеин и зеаксантин составляют витаминно-минеральную добавку под названием AREDS или AREDS2, которая может помочь задержать прогрессирование AMD. Поскольку практически невозможно потреблять достаточное количество правильных пропорций всех питательных веществ, которые влияют на здоровье зрения, только через пищу — и делать это каждый день — витаминные препараты AREDS были созданы для решения проблем со зрением. AREDS2 исключил бета-каротин после того, как было обнаружено, что он увеличивает риск рака легких среди курильщиков и бывших курильщиков. (Это был бета-каротин в форме добавки с высоким содержанием, а не из пищевых источников.) Сочетая витамины и минералы таким образом, который, по словам Национального института глаз, невозможно воспроизвести иначе, AREDS2 включает в себя следующую формулу: e60dc2a1-f33c AREDS и AREDS2 добавки не могут предотвратить AMD, но они были показано, что он снижает риск прогрессирования от промежуточной до продвинутой стадии ВМД. Тем не менее, AREDS не для всех. «AREDS и AREDS2 — это добавки с высокими дозами, предназначенные для людей с заболеваниями, а не для обычного человека», — говорит Джоанна М. Седдон, доктор медицинских наук, профессор офтальмологии и директор Центра передового опыта по дегенерации желтого пятна Массачусетского университета. Школа в Вустере. Листовая зелень Лютеин, каротиноид, входящий в состав смеси AREDS, содержится в большом количестве в темной листовой зелени, включая листовую капусту, вареную капусту, шпинат, кинзу и петрушку, а также салат и ромэн. Брокколи также рекомендуется для профилактики и лечения ВМД. Мг лютеина в день. E60DC2A1-F33C-4A05-9B50-8E3E897629273A9B5E-FCA7-4065-B387-A7B67DFE5626 Это далеко от 6 мг до 30 мг ежедневно от Американской макулярной. 9b50-8e3e8e59762992cec385-a03c-4da7-bd0f-65d62eea1700 Врачи говорят, что людям с ранней и средней стадией AMD добавки могут помочь повысить уровень питательных веществ до рекомендуемого уровня. Темные листовые овощи также содержат большое количество витамина K.e60dc2a1-f33c-4a05-9b50-8e3e8e5976293e54473f-f1b1-4d82-a645-af9c8984412a Исследования показывают, что этот витамин играет важную роль в здоровье глаз.e60dc2a1-f33c-4a05-9b50- 8e3e8e597629372d4adc-3b33-4a69-a27e-ce7a920c06db Люди, принимающие варфарин (кумадин) или другие препараты, разжижающие кровь, должны сообщить об этом своему врачу, прежде чем изменять прием витамина К, поскольку питательные вещества могут мешать действию этих препаратов.
Ягоды, фрукты и чай, богатые флавоноидами. Обзор исследований, опубликованный в журнале «Биомедицина и фармакотерапия», предполагает, что употребление растительных антиоксидантов, называемых флавоноидами, связано с более низкой вероятностью развития ВМД и что «обычная диета, богатая флавоноидами, может способствовать прогрессированию и предотвращению ВМД». АМД». Имеются убедительные доказательства того, что флавоноиды помогают уменьшить окислительный стресс и воспаление. порция).e60dc2a1-f33c-4a05-9b50-8e3e8e597629c9a1695b-8d0b-4fa2-b8ed-a79ef24daa00 Флавоноиды содержатся в ягодах, вишне, темном шоколаде, луке, красном винограде, красном вине и чае (черном и зеленом).e60dc2a1-f33c -4a05-9b50-8e3e8e597629184974ff-193c-4bc0-9ba0-f5d89df7c605 Гранат и его сок Жидкость в семенах (зернах) этого темно-красного фрукта стимулирует вазодилатацию, расширение кровеносных сосудов. Его отличительная смесь полифенолов, витамина С и минералов, таких как витамин К, означает, что употребление граната может снизить высокое кровяное давление и увеличить кровоток по всему телу, а также уменьшить клеточное воспаление. Обзор, опубликованный в журнале «Антиоксиданты», подчеркивает способность граната бороться с общим воспалением, высоким кровяным давлением, высоким уровнем холестерина и окислительным стрессом — все это может способствовать или ухудшать AMD. 8817-c1b098630586 Жирная рыба, богатая кислотами омега-3 В статье, опубликованной в журнале Current Opinion in Pharmacology, обобщается распространенное мнение среди специалистов по зрению: жирная рыба оказывает защитное действие на макулу. -4824-858f-f0b7bca5ca16 «Рыба обязательно должна заменять мясо хотя бы три раза в неделю», — говорит доктор Седдон. Неясно, происходит ли эффект от всей рыбы или от ее запасов полезных для здоровья жирных кислот омега-3. Тем не менее, эти сорта морепродуктов, похоже, воздействуют на ущерб, вызванный неоваскуляризацией и пролиферацией хрупких кровеносных сосудов в глазах: анчоусы, скумбрия, лосось, сардины, рыба-меч, тунец, моллюски и креветки. Также можно использовать высококачественные добавки с рыбьим жиром. К сожалению, некоторые из этих продуктов содержат потенциально вредные уровни ртути, и их следует употреблять в умеренных количествах или вообще избегать. Королевская макрель, рыба-меч и большеглазый тунец имеют одни из самых высоких уровней. Альбакор и консервированный белый тунец альбакор, желтоперый тунец и испанская скумбрия классифицируются Агентством по охране окружающей среды США как хороший выбор, а лосось, анчоусы, консервированный легкий тунец и атлантическая скумбрия являются одними из лучших.e60dc2a1-f33c-4a05-9b50- 8e3e8e59762938bad84e-9bfd-4feb-9766-d75735332132 Грецкие орехи, семена и оливковое масло Как и морепродукты, большинство орехов содержат полезную порцию противовоспалительных кислот омега-3. Грецкие орехи, в частности, обладают антиоксидантным и противовоспалительным действием. Семена — особенно чиа, лен и конопля — полны полезных жиров. Цельный белок чиа включает в себя все девять незаменимых аминокислот, необходимых нашему организму. Исследование показало, что участники старшего возраста, которые регулярно употребляли оливковое масло, значительно снизили риск развития поздней стадии ВМД, угрожающей зрению. Исследователи выделили олеокантал, который имитирует действие нестероидного противовоспалительного средства ибупрофена, из-за положительного эффекта. тело, включая глаза. В статье, опубликованной в журнале Nutrients, предполагается, что вялотекущее воспаление, вызванное дисбалансом микробиома кишечника, может способствовать развитию ВМД. Ученые исследуют то, что они называют осью кишечник-глаз или кишечник-сетчатка, при этом некоторые предполагают, что дисбаланс микробиома (или дисбиоз) вызывает «воспаление», генерализованное возрастное окисление. Провоспалительные, обработанные или упакованные пищевые продукты, а также чрезмерное употребление алкоголя могут спровоцировать дисбиоз. , мисо и чайный гриб — могут восстановить баланс кишечника и обеспечить защитный эффект от AMD.
Исследования на животных показали некоторые многообещающие результаты, однако пока нет доказательств для людей, когда речь идет о пробиотиках и терапевтическом воздействии на ВМД. с участием 57 участников с ВМД показало, что прием пробиотической смеси в течение восьми недель оказывает благоприятное антиоксидантное действие, но не влияет на клинические признаки ВМД. Пока каждое питательное вещество не будет полностью изучено в контексте ВМД, Седдон предлагает людям с этим заболеванием соблюдать три правила для здоровья глаз: «Постарайтесь увеличить частоту употребления овощей и фруктов, включая темную листовую зелень. Замените мясо рыбой три раза в неделю. И отложите торты и пироги.

Read More