Гранат кажется устрашающим фруктом. Но прорваться через эту жесткую кожицу, чтобы добраться до сочных рубиново-красных семян (известных как зернышки, которые включают в себя семена и сок вокруг них), стоит затраченных усилий, потому что внутри них кроется множество преимуществ для здоровья. Эти терпкие зерна помогут сохранить ваше тело здоровым и избежать болезней. Кроме того, они могут быть именно тем, что вам нужно, чтобы придать пикантность всему: от салата до сельтерской воды. Давайте изучим гранат — его историю, что делает его таким полезным и как добавить его в свой рацион.
Что такое гранат? И как он стал суперпродуктом? Плод граната наиболее известен своими похожими на драгоценные камни зернышками, хранящимися внутри его кожистой красной кожуры. (1) Гранаты выращивались на протяжении веков в Индии, Азии, Средиземноморье и тропических частях Африки. В древние времена гранат олицетворял плодородие, и на протяжении всей истории этот плод много раз изображался в искусстве. (1, 2) Несколько столетий назад этот фрукт был завезен в Северную Америку, а сейчас его выращивают в Калифорнии и Аризоне. (3) Почти каждая часть граната была исследована на предмет потенциальной пользы для здоровья, и благодаря многообещающим результатам популярность граната резко возросла. Сегодня вы легко можете найти гранат в виде добавок, сока, порошков, экстрактов и, конечно же, самого плода. (1) Репутация граната как модного суперпродукта отчасти связана с появлением на рынке POM Wonderful в начале 2000-х годов. (4) До этого многие люди думали использовать гранат только в праздничных салатах, но создатели POM Wonderful популяризировали гранатовый сок, профинансировав множество исследований, рекламирующих потенциальную пользу этого фрукта для здоровья. В настоящее время гранатовый сок легко найти в обычных продуктовых магазинах, а не только в магазинах, специализирующихся на здоровье.
Пищевая ценность граната: калории, углеводы, сахар и другие факты о пищевой ценности Зерна граната богаты питательными веществами и антиоксидантами, веществами, которые могут помочь предотвратить или замедлить повреждение клеток. (5) Фактически, гранатовый сок содержит в три раза больше антиоксидантов, чем другие напитки, богатые антиоксидантами, такие как зеленый чай и красное вино. (6) Зерна граната также содержат множество других питательных веществ и являются отличным дополнением к рекомендуемой ежедневной порции фруктов, согласно рекомендациям MyPlate Министерства сельского хозяйства США. Порция в ½ стакана содержит: (7) 72 калории 27 граммов (г) углеводов 89 г сахара 5 г клетчатки (около 18 процентов дневной нормы или дневной нормы) (8) 205 миллиграммов (мг) калия (около 4 процентов дневной нормы) (8 ) 9 мг витамина С (около 10 процентов дневной нормы) (8) 3 микрограмма (мкг) витамина К (около 3 процентов дневной нормы) (8) 33 мкг фолата (около 8 процентов дневной нормы) (8)
Какова потенциальная польза граната для здоровья? Польза для здоровья Исследования показывают, что гранат в различных формах обладает следующими преимуществами: Помогает защитить от сердечных заболеваний. Есть некоторые доказательства того, что гранаты могут помочь снизить уровень холестерина, что, в свою очередь, может снизить риск сердечных заболеваний. (13, 14) Противовоспалительные свойства. Содержание витамина С в фруктах обладает противовоспалительными свойствами, которые могут защитить от многих распространенных заболеваний, таких как некоторые виды рака и диабет 2 типа. ( 15 , 16 ) Снижение высокого кровяного давления . Антиоксиданты, содержащиеся в гранатах, могут помочь снизить высокое кровяное давление, что способствует хорошему функционированию артерий, сердца и мозга. (17, 18) Помощь при эректильной дисфункции (ЭД). Одно исследование показало, что употребление 8 унций гранатового сока каждый день помогло почти половине участников исследования заметить улучшение эрекции. (19) Защита от некоторых видов рака, включая рак простаты. Некоторые небольшие исследования показывают, что употребление гранатового сока может помочь замедлить распространение клеток рака простаты. ( 20 ) Помощь при ревматоидном артрите. Один обзор 2021 года показал, что гранат может помочь справиться с осложнениями ревматоидного артрита за счет уменьшения воспаления и окислительного стресса. Но есть вероятность, что гранатовый сок может повлиять на скорость всасывания лекарств так же, как грейпфрутовый сок. Хотя существует множество рекламируемых преимуществ граната, для их подтверждения необходимы более серьезные исследования. (1)
Являются ли гранаты хорошей пищей для похудения? Эффект похудания. Значительное увеличение потребления гранатов не обязательно означает, что вы похудеете за одну ночь. Не было проведено много исследований, показывающих, что гранаты способствуют снижению веса, а исследования, которые намекают на существование этой связи, были очень небольшими или недостаточно значительными, чтобы на их основе можно было сделать выводы. e60dc2a1-f33c-4a05-9b50-8e3e8e5976293db81571-c8dd-47ae-8bb2-c4aae383e23f Тем не менее, гранаты являются частью здорового питания и могут помочь в снижении веса, поскольку они содержат клетчатку, которая способствует ощущению сытости. В результате вы можете есть меньше и, следовательно, похудеть.
Они могут быть особенно полезны для снижения веса, если их есть вместо конфет или десерта. ( 21 )
Как выбирать и хранить гранаты, чтобы получить лучший вкус Как выбирать и хранить Когда вы присматриваетесь к гранату в магазине, выберите гранат темно-красного цвета, который, кажется, много весит для своего размера. Найдите блестящую кожу без пятен и аккуратно почешите ее. Если он мягкий и его легко поцарапать, скорее всего, он спелый. Сам фрукт должен представлять собой своего рода квадратный круг. Гранат такой формы означает, что семена внутри плода достигли своего самого сочного потенциала. (22) Когда вы принесете гранат домой, держите его подальше от прямых солнечных лучей. Лучше всего хранить его в прохладном и сухом месте. Или вы можете хранить его в холодильнике до двух месяцев. После того, как вы откроете кожуру и извлечете плоды или сок, храните их в холодильнике и наслаждайтесь в течение пяти дней. (21)Или, если вы еще не готовы их есть, можете хранить зернышки в морозилке до одного года.
Лучший способ приготовить и съесть гранат Как есть Гранат – это не то, что вам захочется откусить. Скорее, вам придется прорезать кожу, чтобы извлечь усики. Однако прежде чем сделать это, наденьте перчатки и фартук, потому что гранаты грязные и могут легко испачкать все, что на вас надето. Обрежьте верхнюю часть плода, которая выступает больше другой. Затем вы надрежете кожуру граната три или четыре раза, пока не сможете легко разбить ее на более мелкие кусочки. Поместите кусочки фруктов в миску с водой и руками освободите плодики от кожуры. Зерна осядут на дно чаши. Когда вы извлекли из плода все зернышки, бросьте кожуру, которая должна плавать в верхней части миски, и процедите остальное содержимое миски, пока у вас не останутся только зернышки. (21) Вы можете наслаждаться зернышками как есть или поместить их в блендер, чтобы они выпустили сок. После нескольких импульсов (не взбивайте слишком долго, иначе сок станет мутным) процедите сок из остатков семян и наслаждайтесь. ( 23 ) e60dc2a1-f33c-4a05-9b50-8e3e8e597629c20191ee-6f13-4203-a769-1f199e6fa18e Можно ли есть зерна граната? Да, зерна граната абсолютно съедобны. Фактически, семена и сок, окружающий семена (вместе называемые зернышками), — это те части фрукта, которые вам следует есть. Ариллы часто встречаются в салатах. Вы также можете добавить их в йогурт или в воду, чтобы придать им дополнительный аромат. (21)
Полезен ли гранатовый сок? А как насчет экстракта граната? Сок и экстракт Гранатовый сок, как правило, полезен, но сначала вам нужно проверить этикетку. Вы должны быть уверены, что пьете чистый сок, а не смешанный с другими соками или добавленным сахаром, которые лишают здоровья пользы и могут превратить сок в еще один сладкий напиток. (13) Экстракт граната полезен по тем же причинам, что и гранатовый сок. Это концентрированная версия сока, поэтому вы можете получить еще более концентрированную дозу полезных свойств. Экстракт граната продается в виде жидкости или добавки. Просто имейте в виду, что большая часть клетчатки удаляется при приготовлении гранатового сока или экстракта. В результате вы не получите такой же пользы от любого из этих продуктов, как от свежего граната.
Побочные эффекты употребления гранатов и потенциальные риски для здоровья. Побочные эффекты. Гранаты и их различные формы, как правило, очень полезны для здоровья и безопасны. Однако есть вероятность, что у некоторых людей могут возникнуть аллергические реакции при употреблении граната. (1) Обычно у них проявляются классические признаки аллергии, такие как зуд в глазах или затрудненное дыхание. e60dc2a1-f33c-4a05-9b50-8e3e8e5976290be77733-cfbd-47f7-a00b-d1449edd302d Гранатовый сок может отрицательно взаимодействовать с некоторыми лекарствами, в том числе препаратами, разжижающими кровь, и лекарствами, снижающими уровень холестерина и высокое кровяное давление. (13) Прежде чем принимать решение о регулярном приеме граната в любой форме, разумно проконсультироваться с врачом, чтобы он мог посоветовать вам безопасность. (1)
Как готовить с гранатом дома Рецепты на кухне Часто гранаты добавляют в качестве гарнира к напитку или основному блюду. Но они также могут стать звездой шоу, если их есть в виде семян. Или их можно смешать с соком, соусом или соусом. Вот несколько идей рецептов с гранатом, гранатовым соком и гранатовой патокой: Жареная с гранатом морковь Смузи и смузи-боулы Пунш с шампанским Гранатовая утка Пудинг с семенами чиа
Часто задаваемые вопросы о гранатах и ​​ответы, которые вы хотите знать Часто задаваемые вопросы Вопрос: Безопасно ли есть семена граната? А: Да. Фактически, зернышки (белые зерна граната и сок вокруг них) — единственная часть граната, которую едят большинство людей.
Вопрос: Полезно ли пить гранатовый сок каждый день? А: Не можете насытиться гранатовым соком? Не сдерживайтесь. Совершенно нормально наслаждаться порцией (8 унций) каждый день. Просто проверьте этикетку на соке, который вы покупаете, чтобы убедиться, что он не содержит добавленного сахара, который увеличивает количество калорий и может сделать напиток вредным для здоровья, что может привести к увеличению веса. Вопрос: Почему гранаты полезны? Ответ: Гранаты богаты антиоксидантами, которые помогают предотвратить или замедлить повреждение клеток и могут быть причиной того, что диета, богатая фруктами и овощами, помогает предотвратить проблемы со здоровьем. (5) Гранаты также являются хорошим источником клетчатки и витамина С. Вопрос: Каковы преимущества гранатов? Ответ: Гранат в его различных формах связан с рядом преимуществ для здоровья, включая улучшение здоровья сердца, минимизацию риска некоторых видов рака, таких как рак простаты, и помощь людям с эректильной дисфункцией. Вопрос: Полезен ли гранатовый сок? Ответ: Конечно, если это свежий или чистый гранатовый сок, который не содержит лишнего сахара. Одна чашка содержит около 135 калорий и учитывается при дневном потреблении фруктов. e60dc2a1-f33c-4a05-9b50-8e3e8e597629caccf653-1373-4aec-83b0-0760598e06f7 Вопрос: Что такое экстракт граната и безопасен ли он? Ответ: Экстракт граната — это концентрированная версия гранатового сока. Вы можете найти его в жидкой форме, но вы также можете найти его в форме добавки или порошка. Обратите внимание, что Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов не регулирует добавки (не только добавки с экстрактом граната, но и добавки по всем направлениям), поэтому нет никакого надзора за качеством и безопасностью продукта. Некоторые компании столкнулись с проблемами из-за преувеличения пользы для здоровья продуктов, которые они продают. Имейте это в виду и относитесь к сокам и добавкам с осторожностью. (1) 5 лучших продавцов экстракта граната на Amazon. Экстракт граната чаще всего встречается в форме порошка или добавки. Вот пять самых популярных продуктов с экстрактом граната, доступных на Amazon. Экстракт граната Best Naturals Nature Restore Органический порошок экстракта граната Гранатовый шарик Umeken Zakuro Ball EX Source Naturals Экстракт граната Стандартизированный экстракт граната Nature's Way

Read More