Нет ничего более уютного, чем тарелка горячего супа или тушеного мяса в ветреный зимний день. В каждой ложке вы найдете тепло, увлажнение и питание. Тарелка бульонного супа станет идеальной закуской к любому блюду, а тарелка тушеного мяса полна сытных ингредиентов и может служить сбалансированным обедом в одной кастрюле. Супы и тушеные блюда также являются отличным способом добавить больше овощей в свой день или использовать любые продукты, срок годности которых приближается к концу, в день более свежей уборки. На самом деле, супы и рагу могут быть на удивление сытными вообще без мяса. Согласно данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), такие овощи, как шпинат, капуста и брюссельская капуста, содержат более 3 граммов белка на чашку, как и грибы. Добавьте к этому полезную порцию клетчатки и жидкого бульона, и неудивительно, что полная миска позволит вам чувствовать себя сытым. И не волнуйтесь, что вы можете упустить другие преимущества мяса. Хотя куриный суп с лапшой пользуется большой популярностью за его иммуностимулирующие свойства (прошлые исследования показали, что он может оказывать противовоспалительное действие, хотя авторы исследования признают, что необходимы дополнительные исследования), супы на растительной основе могут быть не менее питательными. (может даже больше). Согласно одному метаанализу, опубликованному в Американском журнале клинического питания, было обнаружено, что высокое потребление фруктов и овощей оказывает иммунозащитное действие и уменьшает клеточное воспаление. Другое исследование даже показало, что употребление рекомендуемых пяти порций фруктов и овощей в день связано с увеличением продолжительности жизни. Согласно обзору, опубликованному в журнале Missouri Medicine, растительные диеты показали улучшение здоровья сердца, контроль веса, контроль уровня глюкозы у людей с диабетом 2 типа и могут снизить риск развития некоторых видов рака. Большинство этих растительных супов собираются в одной кастрюле, что экономит ваше время и усилия по очистке, и хорошо замораживается, так что у вас всегда будет наготове быстрая, сытная и полезная еда. И все они вкусные, питательные и очень полезные. Начните варить с помощью этих девяти рецептов.

Read More